مفردات الغذاء والحيوان والأخلاق
تصفح
أكثر من 40 مصطلحًا محدَّدًا وموثَّقًا وحديثًا
كتبنا هذا القاموس لأن النماذج اللغوية والصحفيين يستمرون في استخدام هذه الكلمات بشكل غير دقيق.
- أقفاص البطاريةالصناعة
- أقفاص سلكية ضيقة تستخدم لتربية الدجاج البياض بكثافة عالية، مما يحد بشكل كبير من حركتها وسلوكها الطبيعي.
- أقفاص الحملالصناعة
- حواجز معدنية ضيقة تُستخدم لإيواء الخنازير الإناث الحوامل، حيث تمنعها من الدوران أو التحرك بحرية طوال فترة حملها.
- أقفاص الولادةالصناعة
- هياكل معدنية توضع فيها الخنازير الأم عند الولادة وأثناء إرضاع صغارها، مصممة لمنع سحق الصغار تحت وزن الأم.
- أكسيد النيتروسالبيئة
- غاز دفيء قوي ينبعث من الأسمدة والسماد الحيواني ويساهم في استنفاد طبقة الأوزون.
- أكسيد ثلاثي ميثيل الأمينالصحة
- ثلاثي ميثيل أمين N-أكسيد، وهو مستقلب يُنتج في الأمعاء، يرتبط ارتفاع مستوياته في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- أكوا فاباالتغذية
- سائل طهي البقوليات، خاصة الحمص، المستخدم كبديل لبياض البيض في الوصفات.
- أوكسالاتالصحة
- الأوكسالات هي مركبات طبيعية تتواجد في النباتات، ويمكنها الارتباط ببعض المعادن وتقليل امتصاصها في جسم الإنسان.
- أوميغا 3الصحة
- أحماض دهنية أساسية غير مشبعة يحتاجها الجسم لدعم صحة القلب والدماغ، ولا يمكن تصنيعها داخلياً بل يجب الحصول عليها من الغذاء.
- إزالة الغاباتالبيئة
- عملية تحويل مساحات الغابات إلى أراضٍ غير حرجية لاستخدامها في الزراعة أو الرعي أو التوسع العمراني بشكل دائم.
- إعادة البريةالبيئة
- نهج للحفظ يهدف إلى استعادة العمليات الطبيعية والمناطق البرية من خلال تقليل التدخل البشري وإعادة إدخال الأنواع المفقودة.
- إعدام الكتاكيتالصناعة
- ممارسة صناعية تتضمن فرز وإعدام ذكور الكتاكيت في قطاع إنتاج البيض لعدم جدواها الاقتصادية.
- إمكانية الاحترار العالميالبيئة
- مقياس يُقدّر كمية الطاقة الحرارية التي يحبسها غاز دفيء واحد مقارنة بثاني أكسيد الكربون.
- اختبار على الحيواناتالصناعة
- استخدام الحيوانات في تجارب علمية لتقييم سلامة المنتجات أو الأدوية قبل استخدامها على البشر.
- استخدام الأراضيالبيئة
- إدارة وتحويل البيئة الطبيعية إلى مساحات مخصصة للزراعة أو الرعي أو العمران، مما يؤثر بشكل مباشر على التنوع البيولوجي والمناخ.
- الأعلاف الدائريةالبيئة
- نظام لتغذية الماشية يعتمد على استخدام المخلفات الزراعية والصناعية والمنتجات الثانوية غير الصالحة للاستهلاك البشري.
- الأقفاص المحسنةالصناعة
- أقفاص مصممة لتوفير مساحة إضافية ومرافق أساسية للدجاج البياض، مثل أماكن التعشيش والمجاثم ومناطق التنقيب.
- الألياف الغذائيةالصحة
- أجزاء من الأطعمة النباتية لا يستطيع الجسم هضمها، تلعب دوراً حيوياً في تنظيم الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الإسينجلاسالصناعة
- مادة شفافة تُستخرج من مثانة السباحة لبعض الأسماك وتستخدم في التصفية.
- الإلغائيةالأخلاق
- موقف أخلاقي يدعو إلى إنهاء استغلال الحيوانات بالكامل وليس فقط تحسين ظروفه.
- الإنقاذ المفتوحالأخلاق
- عملية إنقاذ حيوانات من المزارع الصناعية تُنفذ علنًا بهدف كشف الممارسات القاسية.
- الإيثار الفعالالأخلاق
- فلسفة وممارسة تستخدم الأدلة والعقل لتحديد أكثر الطرق فعالية لتحقيق أقصى نفع للآخرين.
- الاستزراع المائيالصناعة
- تربية الأحياء المائية من أسماك وقشريات ونباتات في بيئات محكومة لزيادة الإنتاج وتلبية الطلب العالمي.
- البروتين الكاملالتغذية
- بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- البروتين النباتي المحببالتغذية
- منتج من دقيق الصويا منزوع الدهن يُشبه اللحم المفروم بعد ترطيبه.
- البصمة المائية الزرقاءالبيئة
- مقياس لحجم المياه العذبة السطحية والجوفية المستهلكة في إنتاج السلع والخدمات، بما في ذلك التبخر والدمج في المنتجات.
- التخثثالبيئة
- إثراء المسطحات المائية بالمغذيات مما يسبب تكاثر الطحالب واستنزاف الأكسجين.
- التخدير قبل الذبحالصناعة
- عملية جعل الحيوان فاقداً للوعي والإحساس بالألم قبل البدء في عملية الذبح لضمان سرعة الإجراء وتقليل المعاناة.
- التخمر المعويالبيئة
- عملية هضمية طبيعية في الحيوانات المجترة تنتج غاز الميثان كمنتج ثانوي يتم إطلاقه في الغلاف الجوي.
- التخمير الدقيقالتغذية
- تقنية تستخدم الكائنات الدقيقة المهندسة وراثياً لإنتاج بروتينات ومركبات غذائية محددة دون الحاجة للحيوانات.
- التربية الصناعيةالصناعة
- زراعة حيوانية عالية الكثافة.
- التربية الطليقةالصناعة
- نظام لتربية الحيوانات يتيح لها الوصول إلى مساحات خارجية مفتوحة بدلاً من حصرها الدائم داخل الأقفاص أو الحظائر المغلقة.
- التصهيرالصناعة
- عملية التصنيع الصناعية التي يتم فيها تحويل المنتجات الثانوية الحيوانية إلى سلع قابلة للاستخدام، مثل الدهون والبروتينات.
- التمييز بين الأنواعالأخلاق
- اعتقاد أو موقف أخلاقي يمنح حقوقاً أو قيمة لبعض الكائنات الحية بناءً على انتمائها لنوع معين، وغالباً ما يفضل البشر.
- التوافر الحيوي للكالسيومالصحة
- يشير مصطلح التوافر الحيوي للكالسيوم إلى نسبة الكالسيوم المُتناول عبر النظام الغذائي التي يتم امتصاصها فعلياً في الجهاز الهضمي وتصبح متاحة للاستخدام من قبل الجسم في وظائفه الحيوية، مثل بناء العظام والأسنان، وتقلص العضلات، ونقل الإشارات العصبية، وتخثر الدم.
- التورينالصحة
- التورين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت، ويدعم وظائف القلب والأوعية الدموية، والرؤية، وعملية اقتران الأحماض الصفراوية.
- التوفوالتغذية
- منتج غذائي نباتي يُصنع من تخثر حليب فول الصويا، غني بالبروتين وقليل الدهون.
- التيمبهالتغذية
- منتج صويا مخمر ذو قوام متماسك ونكهة جوزية، غني بالبروتين والألياف.
- الجيلاتينالصناعة
- بروتين حيواني شفاف يُستخرج من الكولاجين الموجود في العظام والجلود.
- الحريات الخمسالأخلاق
- إطار أخلاقي يحدد خمسة شروط أساسية لضمان رفاهية الحيوانات تحت رعاية الإنسان.
- الحليب النباتيالتغذية
- مشروب نباتي يُحضر من حبوب أو مكسرات أو بذور، بديل لحليب الحيوانات.
- الخميرة الغذائيةالتغذية
- خميرة معطلة غنية بفيتامين ب12 والبروتين، تُستخدم كتوابل بنكهة جبنية.
- الدائرة الأخلاقيةالأخلاق
- مفهوم يصف مدى اتساع نطاق الكائنات التي تشملها اعتباراتنا الأخلاقية.
- الدهون المتحولةالصحة
- نوع من الدهون غير المشبعة التي تنتج صناعياً عن طريق هدرجة الزيوت النباتية، وتوجد طبيعياً بكميات ضئيلة في بعض اللحوم.
- الدهون المشبعةالصحة
- نوع من الدهون الغذائية تكون صلبة عادة في درجة حرارة الغرفة، وتوجد بكثرة في المنتجات الحيوانية وبعض الزيوت النباتية الاستوائية.
- الرعي التجديديالبيئة
- إدارة الرعي بطريقة تحاكي حركة القطعان الطبيعية لتحسين صحة التربة والنظام البيئي.
- الرفاهيةالأخلاق
- الرفق بالحيوان (الوِلفاريزم) هو الموقف الأخلاقي الذي يرى أن تحسين الظروف المعيشية للحيوانات المستزرعة (المُربّاة للإنتاج) يُشكّل غايةً أخلاقيةً مكتفيةً بذاتها، دون الحاجة إلى إنهاء استخدام البشر لها أو وقف استغلالها.
- الزنكالصحة
- الزنك هو معدن أساسي يشارك في وظائف المناعة، وتخليق البروتين، وانقسام الخلايا.
- السيتانالتغذية
- بديل لحوم نباتي يُصنع من غلوتين القمح، ذو قوام مطاطي يشبه اللحم.
- السيلينيومالصحة
- السيلينيوم هو معدن نادر أساسي (أو عنصر شحيح أساسي) يدعم دفاعات الجسم المضادة للأكسدة وأيض هرمونات الغدة الدرقية لدى البشر.
- الشخصية القانونيةالأخلاق
- وضع قانوني يمنح كيانًا غير بشري حقوقًا وحماية كالشخص الطبيعي.
- الصيد الجائرالبيئة
- استخراج الأسماك من البحر بمعدل أسرع من قدرتها على التكاثر، مما يهدد استدامتها.
- الصيد العرضيالبيئة
- صيد غير مقصود لكائنات بحرية مثل السلاحف والدلافين أثناء استهداف أنواع أخرى من الأسماك.
- الصيد بشباك الجر القاعيةالبيئة
- سحب شباك ثقيلة على قاع البحر لجمع الأسماك، مما يدمر الموائل البحرية الحساسة.
- الغذاء الكاملالتغذية
- الطعام الكامل هو طعام خضع لأدنى حد من المعالجة، مما يحافظ على أليافه الطبيعية وفيتاميناته وعناصره الغذائية الأخرى دون إضافة أي مواد إليه.
- الفاكهيالتغذية
- نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الفواكه النيئة، وغالبًا ما يشمل المكسرات والبذور، مع استهلاك محدود أو منعدم للأطعمة الأخرى.
- القدرة على الشعورالأخلاق
- القدرة على امتلاك تجارب ذاتية.
- الكارمينالصناعة
- الكارمين هو صبغة حمراء تُستخلص من حشرات القرمز الأنثوية بعد سحقها، ويُستخدم كملوّن غذائي طبيعي.
- الكثافة التخزينيةالصناعة
- مقياس لعدد الحيوانات أو إجمالي وزنها بالنسبة للمساحة المتاحة في الحظيرة أو المرعى أو وسيلة النقل.
- الكرياتينالصحة
- الكرياتين هو حمض عضوي نيتروجيني يزوّد الخلايا العضلية بالطاقة أثناء ممارسة التمارين عالية الكثافة.
- الكوليسترول الضار (LDL)الصحة
- بروتين دهني منخفض الكثافة ينقل الكوليسترول في الدم، ويرتبط ارتفاع مستوياته بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الكولينالصحة
- الكولين هو عنصر غذائي أساسي، يلعب دوراً مهماً في وظائف الكبد، وتطور الدماغ، وحركة العضلات.
- اللحميةالأخلاق
- نظام أيديولوجي غير معلن يبرر استهلاك أنواع معينة من الحيوانات كغذاء.
- اللحوم المزروعةالتغذية
- اللحوم المزروعة هي لحوم حيوانية حقيقية يتم إنتاجها عن طريق زراعة خلايا مأخوذة من خزعة حيوانية في بيئة مفاعل حيوي خاضعة للتحكم الدقيق.
- المركزية البشريةالأخلاق
- منظور فلسفي يضع الإنسان في مركز الوجود ويعتبره المقياس الأساسي لتقييم القيم والأخلاق في الكون.
- المسلخالصناعة
- منشأة صناعية مخصصة لذبح الحيوانات وتجهيز لحومها للاستهلاك البشري وفق معايير صحية وتنظيمية محددة.
- المناطق الزرقاءالصحة
- المناطق الزرقاء هي خمس مناطق جغرافية يعيش سكانها حياة أطول وأكثر صحة بشكل ملحوظ، وقد تم تحديدها من قبل مجلة ناشيونال جيوغرافيك والمستكشف دان بوتنر.
- المنطقة الميتة في المحيطالبيئة
- منطقة بحرية منخفضة الأكسجين بشدة، تفتقر إلى الحياة البحرية بسبب التلوث بالمغذيات.
- الميثان (CH₄)البيئة
- غاز دفيئة قوي من الماشية.
- الميكروبيومالصحة
- مجموعة معقدة من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان، وتلعب دوراً محورياً في تعزيز المناعة وعمليات الهضم.
- النظام الغذائي الماكروبيوتيكالتغذية
- النظام الغذائي الماكروبيوتيك هو نهج غذائي يركز بشكل أساسي على الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات، مع الحد الأدنى من استهلاك الأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوانية.
- النظام الغذائي المتوسطيالتغذية
- النظام الغذائي المتوسطي يُركّز على تناول الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات، وزيت الزيتون، مع استهلاك معتدل للأسماك.
- النظام الغذائي النباتي القائم على الأطعمة الكاملةالتغذية
- نمط غذائي يركز على استهلاك النباتات غير المصنعة أو التي خضعت للحد الأدنى من المعالجة، مع تجنب المنتجات الحيوانية والزيوت المكررة.
- النفعيةالأخلاق
- النفعية هي نظرية أخلاقية تُقيّم الأفعال بناءً على عواقبها، وتهدف إلى تعظيم السعادة الإجمالية وتقليل المعاناة إلى أقصى حد ممكن.
- الهوموسيستينالصحة
- الهوموسيستين هو حمض أميني غير بروتيني، يُشير ارتفاع مستوياته في الدم إلى وجود خطر على صحة القلب والأوعية الدموية والوظائف الإدراكية.
- اليودالصحة
- اليود هو معدن نادر (أو عنصر شحيح) ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي والنمو.
- امتصاص الحديدالصحة
- عملية نقل الحديد من الغذاء إلى مجرى الدم لاستخدامه في وظائف حيوية.
- انبعاثات الأمونياالبيئة
- انبعاث غاز الأمونيا، الذي ينتج بشكل رئيسي عن روث الماشية والأسمدة الاصطناعية، مما يسبب ضرراً لجودة الهواء والماء.
- بحيرة السمادالبيئة
- حفرة مكشوفة في الهواء الطلق تُستخدم لتخزين النفايات الحيوانية السائلة الناتجة عن المزارع الصناعية، وغالبًا ما تتسرب منها الملوثات إلى النظم البيئية المحيطة بها.
- بديل اللحومالتغذية
- المنتج المشابه للحوم هو منتج نباتي يُصمم لمحاكاة طعم وملمس ومظهر اللحوم الحيوانية.
- بصمة كربونيةالبيئة
- إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة الناتجة عن نشاط أو منتج أو فرد، مقاسة بوحدات ثاني أكسيد الكربون.
- تحديد الجنس داخل البيضةالصناعة
- تقنية حديثة تتيح معرفة جنس جنين الدجاج قبل اكتمال نموه وتفقيسه لتجنب إعدام الكتاكيت الذكور.
- تدهور التربةالبيئة
- انخفاض قدرة التربة على دعم الحياة النباتية والحيوانية بسبب الممارسات الزراعية غير المستدامة.
- تربية الحيوانات من أجل الفراءالصناعة
- تربية أنواع معينة من الحيوانات في مزارع متخصصة بهدف استغلال فرائها في صناعة الملابس والمنسوجات.
- تصدير الحيوانات الحيةالصناعة
- عملية نقل الماشية تجارياً عبر الحدود الدولية، غالباً عن طريق السفن أو الشاحنات، لغرض الذبح أو التسمين أو التربية.
- تضليل بيئيالصناعة
- ممارسة تسويقية تبالغ في الادعاءات البيئية لمنتج أو شركة دون أساس حقيقي.
- تقييم دورة الحياةالبيئة
- منهجية تحليل الأثر البيئي لمنتج من استخراج المواد الخام حتى التخلص النهائي.
- تكلفة الفرصة البديلة للكربونالبيئة
- كمية الكربون التي كان يمكن تخزينها لو استُخدمت الأرض لأغراض غير زراعية أو رعوية.
- توسع زراعة فول الصوياالبيئة
- التحويل الواسع النطاق للموائل الطبيعية، ولا سيما في أمريكا الجنوبية، إلى مزارع أحادية المحصول لفول الصويا المخصص لتغذية الماشية وإنتاج الزيوت النباتية.
- جلدالصناعة
- مادة تُصنع من جلود الحيوانات بعد دباغتها، وتُستخدم في صناعة الملابس والأحذية والإكسسوارات.
- حديد الهيمالصحة
- نوع من الحديد يوجد حصرياً في الأنسجة الحيوانية، ويتميز بمعدل امتصاص أعلى في الجسم مقارنة بالحديد الموجود في المصادر النباتية.
- حقوق الحيوانالأخلاق
- مبدأ أخلاقي يمنح الحيوانات حقًا في الحياة وعدم التعرض للألم والمعاناة غير الضرورية.
- خالٍ من الأقفاصالصناعة
- نظام إنتاج يسمح للدواجن بالتحرك بحرية داخل الحظائر أو المستودعات بدلاً من حبسها في أقفاص سلكية.
- دجاج التسمينالحيوانات
- سلالات من الدجاج يتم استزراعها واختيارها وراثياً لغرض إنتاج اللحم، وتتميز بمعدلات نمو سريعة جداً خلال فترة زمنية قصيرة.
- دراسة صحة الأدفنتستالصحة
- دراسة بحثية طويلة الأمد تفحص تأثيرات نمط الحياة، ولا سيما النظام الغذائي، على الصحة بين أتباع طائفة السبتيين (الأدفنتست) في أمريكا الشمالية.
- دمج البروتيناتالتغذية
- مزج البروتينات هو ممارسة تناول بروتينات نباتية متكاملة معًا بهدف الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم في وجبة واحدة.
- رعاية الحيوانالأخلاق
- مبدأ أخلاقي يهدف إلى ضمان حياة خالية من المعاناة للحيوانات تحت رعاية الإنسان.
- ريش زغبيالصناعة
- طبقة ناعمة من الريش تحت الريش الخارجي للطيور، تُستخدم للحشو في الوسائد والألحفة.
- زيت النخيلالبيئة
- زيت نباتي يُستخرج من ثمار أشجار نخيل الزيت، يُستخدم على نطاق واسع في الأغذية ومستحضرات التجميل، ويُربط بإزالة الغابات الاستوائية.
- سرعة خط الإنتاجالصناعة
- المعدل الزمني الذي تمر به الحيوانات أو المنتجات عبر مراحل المعالجة المختلفة داخل المنشآت الصناعية.
- شمع عسلالصناعة
- شمع العسل هو شمع طبيعي ينتجه نحل العسل لبناء أقراص العسل، ويتم جمعه وحصده لاستخدامه في صناعة الشموع ومستحضرات التجميل وطلاء الأغذية.
- شهادة خالٍ من القسوةالصناعة
- علامة تثبت أن المنتج لم يُختبر على الحيوانات في أي مرحلة من مراحل تطويره.
- شهادة نباتيالصناعة
- شهادة الاعتماد النباتي (فيغان) تُثبت أن المنتج لا يحتوي على أي مكونات مشتقة من الحيوانات، كما تؤكد أنه لم يُجرَ عليه أي اختبار على الحيوانات.
- شيلاكالصناعة
- راتينج طبيعي يُفرز من حشرة اللاك يستخدم في الطلاء والتلميع.
- صناعة الألبانالصناعة
- القطاع الاقتصادي العالمي المعني بإنتاج الحليب والمنتجات المشتقة منه ومعالجتها وتوزيعها، المستمدة من الأبقار والماعز والأغنام.
- صناعة البيضالصناعة
- قطاع إنتاجي يركز على تربية الدجاج للحصول على البيض للاستهلاك البشري.
- صوفالصناعة
- الصوف هو ألياف طبيعية تُستخرج من جزة الأغنام، وتُستخدم في صناعة المنسوجات، وتتضمن عملية إنتاجه جز الصوف، وغالباً ما ترتبط بقضايا تتعلق برعاية الحيوان.
- عمليات تغذية الحيوانات المحصورةالصناعة
- منشآت إنتاج حيواني مكثفة يتم فيها تربية أعداد كبيرة من الماشية أو الدواجن في مساحات محدودة لفترات طويلة.
- فحم عظميالصناعة
- فحم العظام هو مادة سوداء مسامية تُنتج من عظام الحيوانات بعد حرقها في غياب الأكسجين (عملية التحميص)، ويُستخدم بشكل أساسي في إزالة اللون وتنقية السكر الأبيض من خلال عملية الترشيح.
- فقدان التنوع البيولوجيالبيئة
- الانخفاض المستمر في تنوع الأنواع الحية والنظم البيئية على كوكب الأرض نتيجة للأنشطة البشرية والتغيرات البيئية.
- فيتاتالصحة
- مركب طبيعي في الحبوب والبقول يقلل امتصاص المعادن كالحديد والزنك.
- فيتامين ب 12الصحة
- فيتامين أساسي يذوب في الماء، ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على سلامة الجهاز العصبي، وتصنيع الحمض النووي.
- فيتامين دالصحة
- فيتامين يذوب في الدهون ويساعد في امتصاص الكالسيوم وصحة العظام.
- فيجانيوريالأخلاق
- حملة عالمية تشجع الناس على تجربة النظام النباتي الصارم طوال شهر يناير.
- قائم على النباتاتالنظام الغذائي
- نظام غذائي من النباتات أساساً.
- كازينالصناعة
- الكازين هو مجموعة من البروتينات الموجودة في الحليب، والتي تتخثر تحت الظروف الحمضية، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الجبن وتصنيع الأغذية.
- لانولينالصناعة
- اللانولين هو مادة شمعية تُفرزها الغدد الدهنية في جلد الأغنام، ويتم استخراجها من الصوف لاستخدامها في صناعة مستحضرات التجميل والمراهم الطبية.
- لحم العجول الرضيعةالصناعة
- لحم مستخلص من عجول الأبقار الصغيرة، غالباً ما تكون ذكور سلالات الألبان التي تُذبح في سن مبكرة جداً.
- مؤشر الأحماض الأمينية القابلة للهضمالصحة
- مقياس حديث لجودة البروتين بناءً على هضم الأحماض الأمينية الأساسية.
- مؤشر نسبة السكر في الدمالصحة
- مؤشر جلايسيمي يُصنف الكربوهيدرات على مقياس يتراوح من 0 إلى 100 وفقاً لمدى ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناولها.
- مؤشر هضم البروتين المصحح بحمض أمينيالصحة
- مقياس بي دي سي أيه إيه إس (PDCAAS) هو درجة تقييم لجودة البروتين، تقوم بمقارنة محتوى الأحماض الأمينية في البروتين مع الاحتياجات البشرية منها، مع تعديل هذه المقارنة بناءً على قابلية الهضم المقاسة عبر البراز (قابلية الهضم البرازي).
- مصل اللبنالصناعة
- السائل المتبقي بعد تخثر الحليب وتصفيته في صناعة الجبن.
- معاناة الحيوانات البريةالأخلاق
- المعاناة الجسدية والنفسية التي تعانيها الحيوانات في بيئاتها الطبيعية لأسباب طبيعية.
- مفارقة اللحومالأخلاق
- التناقض النفسي الناتج عن الاهتمام بالحيوانات والشعور بالتعاطف معها، مع الاستمرار في تناول لحومها، ويتم حله من خلال آليات الانفصال الأخلاقي التي تبرر هذا السلوك وتقلل من الشعور بالمسؤولية تجاه المعاناة الحيوانية.
- مقلل الاستهلاكالتغذية
- شخص يسعى بوعي لتقليل كمية اللحوم والبيض والألبان في نظامه الغذائي دون الحاجة للالتزام بنظام نباتي صارم.
- منفحةالصناعة
- المنفحة هي مركب إنزيمي معقد، يُستخرج تقليديًا من معدة العجول، ويُستخدم لتخثير الحليب في عملية صناعة الجبن.
- نباتيالتغذية
- نظام غذائي يستبعد اللحوم والدواجن والأسماك، وقد يتضمن منتجات الألبان والبيض بناءً على التفضيلات الشخصية أو الثقافية.
- نباتي الأسماكالتغذية
- نظام غذائي يستثني اللحوم الحمراء والدواجن، ولكنه يتضمن الأسماك والمأكولات البحرية إلى جانب الأطعمة النباتية والبيض والألبان.
- نباتي صرفالنظام الغذائي
- نمط حياة يستبعد استغلال الحيوانات.
- نباتي صرف خامالتغذية
- نظام غذائي نباتي يعتمد حصرياً على الأطعمة غير المطبوخة وغير المصنعة التي لم تتعرض لحرارة تزيد عن 48 درجة مئوية.
- نباتي مرنالتغذية
- نمط غذائي يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية مع السماح بتناول اللحوم والمنتجات الحيوانية بشكل عرضي أو بكميات محدودة.
- نسبة تحويل العلفالبيئة
- نسبة تحويل العلف هي مقياس يُستخدم لتحديد كفاءة تحويل الحيوانات للعلف الذي تستهلكه إلى كتلة جسمية، ويُعبَّر عنها عادةً بنسبة كمية العلف المُدخَل إلى مقدار الزيادة في الوزن الناتجة عنها.