إعدام الكتاكيت

يُشير مصطلح إعدام الكتاكيت إلى الممارسة الصناعية المتمثلة في قتل ذكور الصيصان حديثة الولادة في قطاع إنتاج البيض التجاري بعد وقت قصير من تفقيسها. وبينما نادراً ما يرى المستهلكون هذه العملية، إلا أنها تحدث في المفرخات قبل إرسال الطيور إلى المزارع. ونظراً لأن ذكور الدجاج من سلالات وضع البيض لا تضع البيض ولا تنمو بحجم أو سرعة كافية لتكون مربحة لإنتاج اللحوم، فإنها تُعتبر منتجاً ثانوياً لنظام الغذاء العالمي بدلاً من كونها سلعة زراعية مجدية.

تبدأ العملية فور التفقيس عندما يقوم عمال متخصصون بفرز الكتاكيت يدوياً حسب الجنس. وبمجرد تحديدها، يتم تدمير ذكور الكتاكيت عادةً باستخدام إحدى طريقتين أساسيتين: الطحن الميكانيكي عالي السرعة أو استنشاق غاز ثاني أكسيد الكربون. يتضمن الطحن استخدام مطحنة ميكانيكية تقتل الطيور فوراً، بينما يؤدي الصعق بالغاز إلى فقدان الوعي يليه الموت. صُممت هذه الأساليب لتحقيق كفاءة عالية في التعامل مع الأحجام الكبيرة، حيث تتم معالجة ملايين الطيور سنوياً للحفاظ على الفصل المتخصص بين صناعتي البيض ولحوم الدجاج.

بالنسبة للمستهلك الواعي، يمثل إعدام الكتاكيت توتراً أخلاقياً كبيراً في استهلاك البيض، حتى ضمن الأنظمة العضوية أو أنظمة الدجاج الحر. وبينما بدأت بعض الدول في فرض تقنية تحديد الجنس داخل البيضة (in-ovo sexing) - والتي تحدد جنس الجنين قبل أن يطور الحساسية - إلا أن هذه التقنية ليست عالمية بعد. إن فهم هذه الممارسة يسمح للمتسوقين بالبحث عن شهادات محددة أو منتجات بديلة نباتية إذا رغبوا في تجنب دعم التخلص المنهجي من ذكور الحيوانات في سلسلة توريد الدواجن التقليدية.