انتقل إلى المحتوى
One Fork

أدوات · مخطّط

أسبوع كامل من الوجبات النباتية — في 10 ثوانٍ

اختر هدفًا، عدّل الحصص، استبعد ما لا تريد. تحصل على خطة 7 أيام وقائمة تسوّق مرتّبة حسب القسم.

المخطّط

أسبوعك، جاهز.

2

اختر لا شيء للحصول على أسبوع متنوع. نحافظ على التنوع إذا كان المطبخ المختار لا يكفي لسبعة أيام.

تقدير بناءً على أسعار السوبر ماركت المعتادة. البقوليات والحبوب المجففة التي تُشترى بالجملة تكون تكلفتها أقل.

إفطارغداءعشاءوجبة خفيفة
الاثنين

خبز الأفوكادو المحمص مع رقائق الفلفل والليمون

5 دقيقة · 10g بروتين · 350 سعرة حرارية · ~$2.60/حصة

لفائف الحمص مع الخيار والطماطم والزيتون

10 دقيقة · 14g بروتين · 400 سعرة حرارية · ~$2.00/حصة

أرز الجولوف الأفريقي مع الموز المقلي

65 دقيقة · 14g بروتين · 540 سعرة حرارية · ~$1.90/حصة

فشار محضر بالهواء مع الخميرة الغذائية

5 دقيقة · 5g بروتين · 180 سعرة حرارية · ~$0.40/حصة

الثلاثاء

شوفان مقطع مع التوت والجوز وشراب القيقب

10 دقيقة · 12g بروتين · 380 سعرة حرارية · ~$1.60/حصة

شوربة العدس الأحمر بالكاري وجوز الهند

30 دقيقة · 18g بروتين · 410 سعرة حرارية · ~$1.30/حصة

سلطة غادو-غادو بصلصة الفول السوداني

40 دقيقة · 26g بروتين · 540 سعرة حرارية · ~$2.30/حصة

إيدامامي مطهو على البخار مع ملح البحر

5 دقيقة · 17g بروتين · 200 سعرة حرارية · ~$1.20/حصة

الأربعاء

وعاء سموذي البروتين بالموز وزبدة الفول السوداني

5 دقيقة · 28g بروتين · 420 سعرة حرارية · ~$2.40/حصة

وعاء بوريتو الفاصوليا السوداء مع أرز الكزبرة والليمون

20 دقيقة · 22g بروتين · 560 سعرة حرارية · ~$2.20/حصة

بيبيمباب كوري نباتي

55 دقيقة · 26g بروتين · 620 سعرة حرارية · ~$2.80/حصة

حمص مع خضروات طازجة

3 دقيقة · 8g بروتين · 240 سعرة حرارية · ~$1.10/حصة

الخميس

شكشوكة التوفو مع خبز العجين المخمر

25 دقيقة · 22g بروتين · 480 سعرة حرارية · ~$2.30/حصة

شوربة المينيستروني التوسكانية بالفاصوليا البيضاء

35 دقيقة · 16g بروتين · 380 سعرة حرارية · ~$1.50/حصة

باد تاي مع التوفو المقرمش

30 دقيقة · 22g بروتين · 560 سعرة حرارية · ~$2.60/حصة

كرات الطاقة بالتمر والشوفان

15 دقيقة · 6g بروتين · 240 سعرة حرارية · ~$1.00/حصة

الجمعة

شوفان منقوع طوال الليل بالتفاح والقرفة

5 دقيقة · 14g بروتين · 360 سعرة حرارية · ~$1.20/حصة

وعاء بوذا بالكينوا والطحينة والحمص والخضار المشوية

25 دقيقة · 22g بروتين · 540 سعرة حرارية · ~$2.70/حصة

مجدرة لبنانية مع صلصة الزبادي والطحينة

60 دقيقة · 20g بروتين · 510 سعرة حرارية · ~$1.10/حصة

مزيج المكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة

1 دقيقة · 7g بروتين · 280 سعرة حرارية · ~$1.40/حصة

السبت

بودينغ الشيا بالمانجو وجوز الهند

5 دقيقة · 10g بروتين · 320 سعرة حرارية · ~$1.80/حصة

نودلز سوبا باردة بصلصة الفول السوداني والزنجبيل

15 دقيقة · 18g بروتين · 510 سعرة حرارية · ~$2.40/حصة

جاك فروت بنكهة الجيرك مع أرز جوز الهند والبازلاء

55 دقيقة · 14g بروتين · 580 سعرة حرارية · ~$2.90/حصة

شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني

2 دقيقة · 6g بروتين · 220 سعرة حرارية · ~$0.80/حصة

الأحد

توفو مخفوق مع السبانخ وخبز الأفوكادو المحمص

15 دقيقة · 24g بروتين · 470 سعرة حرارية · ~$1.90/حصة

شطيرة سلطة الحمص بأسلوب 'الدجاج'

10 دقيقة · 20g بروتين · 480 سعرة حرارية · ~$1.70/حصة

رامن الميسو والفطر

45 دقيقة · 22g بروتين · 580 سعرة حرارية · ~$2.50/حصة

وعاء فواكه موسمية

2 دقيقة · 2g بروتين · 140 سعرة حرارية · ~$1.10/حصة

اسحب جانبياً لرؤية الأسبوع كاملاً.

28

الوجبات المخطط لها

64 g

متوسط البروتين / يوم

1641 kcal

متوسط الطاقة / يوم

~$101

الإنفاق الأسبوعي التقديري

ملخص هذا الأسبوع

غالباً يومي (13 وجبات), شرق آسيوي (6 وجبات), شرق أوسطي (4 وجبات), متوسطي (2 وجبات). يأتي البروتين من البقوليات، التوفو، التيمبيه، الحبوب الكاملة والمكسرات على مدار اليوم - لا يجب أن تحتوي وجبة واحدة على كل البروتين. تناول الوجبات الغنية بالحديد مع شيء يحتوي على الحمضيات، واحتفظ بمكمل B12 في خزانتك.

قائمة التسوق

رحلة واحدة. أسبوع مرتب.

معدلة لـ 2 حصص لكل وجبة. مرتبة حسب الممر.

الخضروات والفواكه

المبردات

خزانة المطبخ

المخبوزات

المجمدات

التوابل

كيف يعمل

من التصفح إلى قائمة التسوق في ثلاث نقرات.

١. اختر هدفك

الطاقة، إنقاص الوزن، بناء العضلات، الميزانية، أو مجرد أمسيات سهلة — تتبنى الخطة السعرات الحرارية والبروتين ووقت التحضير وفقًا لذلك.

٢. أنشئ الأسبوع

الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة لسبعة أيام. متوازنة بين البقوليات والحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور.

٣. تسوق في رحلة واحدة

تُجمع الكميات وتُصنف حسب الممرات وتكون جاهزة للنسخ. قائمة واحدة، تسوقة واحدة، لا ذنب من هدر الطعام.

لماذا يعمل

صممه أشخاص يطبخون بالفعل.

مصمم للحياة الواقعية

أمسيات الأسبوع في ٣٠ دقيقة، طهي دفعات يوم الأحد، بقايا غداء. الخطة تحترم وقتك، وليس العكس.

الأطعمة الكاملة أولًا

الفاصوليا والعدس والتوفو والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات تقوم بالعمل الشاق. اللحوم النباتية اختيارية وليست أساسًا.

أرخص مما تظن

عادةً ما تكلف وجبة نباتية أسبوعية أقل بنسبة ٢٠–٣٥٪ من الوجبة التي تركز على اللحوم. البقوليات والحبوب هي أرخص بروتين على وجه الأرض.

مكتمل غذائيًا

تغطي كل خطة مصادر البروتين والحديد والكالسيوم وأوميغا-٣ والألياف. تذكير بفيتامين ب١٢ مرفق — المكمل دائمًا.

يوم نموذجي

هذا ما يبدو عليه يوم متوازن.

الوجبةالطبق
الإفطارشوفان مع موز وزبدة فول سوداني وشيا وحليب صويا مدعم
الغداءوعاء حمص وخضروات مشوية مع الحبوب وصلصة طحينة-ليمون
وجبة خفيفةتفاحة، حفنة لوز، مربع شوكولاتة داكنة
العشاءتوفو مقلي مع بروكلي وفلفل حلو وزنجبيل وأرز بني
المساءزبادي صويا مع توت وبذور يقطين
إجمالي اليوم

التغذية

حقق كل هدف. بالنباتات.

النظام الغذائي النباتي المخطط جيدًا مناسب لكل مرحلة عمرية — من الحمل إلى الرياضة النخبوية (الجمعية الأمريكية للحمية، BDA، أخصائيو التغذية في كندا). هذه هي الأهداف اليومية التي يوازنها المخطط.

المغذيالهدف اليومي
البروتين٠.٨–١.٢ غرام لكل كغم من وزن الجسم
الحديد٨–١٨ ملغم/يوم
الكالسيوم١٠٠٠ ملغم/يوم
أوميغا-٣ (ALA)١.١–١.٦ غرام/يوم
فيتامين ب١٢٢٥ ميكروغرام/يوم (مكمل)
فيتامين د١٠–٢٥ ميكروغرام/يوم
الزنك٨–١١ ملغم/يوم
اليود١٥٠ ميكروغرام/يوم

الأهداف هي إرشادات عامة للبالغين. الرياضيون والحوامل والمرضعات والأطفال لديهم احتياجات أعلى — استشر أخصائي تغذية.

الطهي بالدفعات

ست نصائح توفر معظم الوقت.

  • 1

    اطبخ قدرًا من الحبوب (الأرز، الكينوا، الفارو) يوم الأحد — سيكون أساسًا لثلاث وجبات غداء.

  • 2

    حمص صينيتين من الخضروات في نفس الوقت. توابل مختلفة تعني وجبات مختلفة.

  • 3

    احتفظ دائمًا بالفاصوليا المعلبة والإدامامي المجمد والتوفو في الثلاجة. عشاء في ١٥ دقيقة.

  • 4

    اصنع كمية كبيرة من الصلصة (طحينة-ليمون، فول سوداني-ليمون حامض، ميسو-زنجبيل). رشها على أي شيء.

  • 5

    جمد الحصص في اليوم الرابع — غداء ذاتي المستقبل عندما تخف الحماسة.

  • 6

    اشتر الفواكه والخضروات المجمدة. أرخص، غالبًا أكثر كثافة غذائية، ولا هدر.

FAQ

أسئلة متكرّرة

هل المخطّط مجاني؟
نعم. مجاني تمامًا. بدون حساب، بدون بريد، بدون اشتراك.
هل سأحصل على بروتين كافٍ؟
بسهولة. التوفو والعدس والفول والشوفان والحبوب الكاملة توفّر 80–120 غ يوميًا.
ماذا عن فيتامين B12؟
تناول 25 ميكروغرام سيانوكوبالامين يوميًا (أو 1000 ميكروغرام أسبوعيًا). الباقي من الطعام النباتي الحقيقي.
هل يمكنني استخدامه إن لم أكن نباتيًا كليًا؟
نعم. المخطّط مفيد سواء كنت نباتيًا، فضوليًا تجاه الطعام النباتي، أو تطهو عشاءً نباتيًا واحدًا أسبوعيًا. استخدم الاستثناءات للاحتفاظ ببعض الأطعمة الحيوانية إن أردت.
كيف يتعامل مع الحساسية؟
فعّل مسبّبات الحساسية الشائعة (الغلوتين، الصويا، المكسّرات، السمسم) من شاشة الاستثناءات. تُستبعد الوصفات التي تحتويها قبل توليد الخطة.
هل سيوافق هدفي من السعرات؟
شرائط الحصص تعدّل كل وجبة. حدّد هدفك — يعدّل المخطّط أحجام الحصص ويضيف وجبات خفيفة عند الحاجة.
هل يمكنني الاحتفاظ بالخطة نفسها كل أسبوع؟
احفظها. تُعاد قائمة التسوّق بضغطة واحدة. أو اخلط للتنويع — في القاعدة مئات الوجبات.