One Fork
المجلة
صحافة معمّقة قائمة على الأدلة — مقال جديد كل يوم.
رفاهية الحيوان
وراء القضبان السلكية: تفكيك لغز الأقفاص التقليدية والمحسنة وما يعنيه 'الخالي من الأقفاص' حقاً
رحلة في كواليس صناعة البيض لفهم الفروق الجوهرية بين أنظمة الإيواء وتأثيرها على رفاهية الدجاج.
25 يونيو 2026 · 7 min
رفق بالحيوان
خلف القضبان الحديدية: الحقيقة الصامتة لأقفاص الحمل في صناعة اللحوم
استكشاف علمي وأخلاقي لحياة الخنازير الأم داخل أنظمة الأسر الضيقة.
25 يونيو 2026 · 7 min
رفق بالحيوان
دجاج اللحم: كائن صُمم لينكسر في 42 يوماً
استكشاف للأبعاد البيولوجية والأخلاقية لوتيرة النمو المتسارعة في صناعة الدواجن الحديثة.
25 يونيو 2026 · 7 min
صناعة الجلود
ثمن الأناقة الباهظ: رحلة في كواليس أكثر المدابغ تلوثاً في العالم
كيف تحول صناعة الجلود الفاخرة الأنهار إلى سموم وتهدد حياة الملايين في مراكز الإنتاج العالمية.
25 يونيو 2026 · 7 min
الاستزراع السمكي
تحت سطح المضيق: كواليس مزارع السلمون في النرويج والوجه الخفي للاستزراع المكثف
رحلة استقصائية في قلب الأقفاص المغمورة تكشف عن التحديات البيئية والأخلاقية التي تواجه صناعة الأسماك الرائدة عالمياً.
25 يونيو 2026 · 7 min
المحيطات
جرافات الأعماق: كيف يمحو الصيد بالقاع غابات الأرض الخفية؟
استنزاف النظام البيئي البحري تحت وطأة الشباك الثقيلة والسعي وراء الربح السريع.
25 يونيو 2026 · 7 min
صحة العامة
خرافة الحليب العالمي: لماذا لا تُعد حساسية اللاكتوز مرضاً بل هي القاعدة البشرية؟
استكشاف التاريخ الجيني والتحيز الثقافي الذي جعل من عدم القدرة على هضم الحليب 'اضطراباً' بدلاً من كونه السمة الغالبة للبشرية.
25 يونيو 2026 · 7 min
أوميغا-3
زيت الطحالب مقابل زيت السمك: الطريق الصامت والأكثر استدامة للحصول على أوميغا-3
لماذا بدأ العلم يتجه نحو المنتج الأول في السلسلة الغذائية بدلاً من الوسيط البحري؟
25 يونيو 2026 · 7 min