خلال ساعات أو أيام بعد الولادة: كيف تفصل مزارع الألبان الأبقار عن عجولها
2023 · تحقيق الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وباحثون في علوم الألبان
ملخص
تعتمد تربية أبقار الألبان على عمليات الحمل المنتظمة، ويُعد فصل العجل بعد الولادة بفترة وجيزة ممارسة شائعة. وتخلص مراجعات بحثية إلى أن الفصل المبكر جداً يقلل من استجابة الضيق الفورية، في حين يميل الاتصال الأطول إلى إفادة السلوك اللاحق للعجول. وفي عام 2023، أوصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بإبقاء العجول مع أمهاتها لمدة يوم واحد على الأقل والانتقال تدريجياً نحو فترات اتصال أطول.
الجزء 1
لماذا يتم فصل العجول
تبدأ البقرة كل دورة إدرار حليب بالولادة، لذلك عادةً ما يتم إحبال أبقار الألبان مرة أخرى في غضون أشهر من الولادة. ويشيع إبعاد العجول في غضون ساعات أو أيام، حتى يتسنى بيع الحليب، ولتتمكن المزارع من تغذية العجول ومراقبتها بشكل فردي.
تُربى الإناث من العجول عادةً كأبقار ألبان بديلة. أما ذكور العجول من سلالات الألبان فتنتج لحماً أقل من سلالات التسمين؛ واعتماداً على البلد، يتم تربيتها لإنتاج لحم العجل (البتلو) أو اللحم البقري، أو تصديرها، أو قتلها بعد الولادة بفترة وجيزة. وعادةً ما يتم استبعاد أبقار الألبان نفسها بعد عدد قليل من مواسم الإدرار؛ وتبحث مراجعة أُجريت عام 2021 في البلدان ذات الإنتاجية العالية أسباب قصر عمر القطيع وكيفية قياسه.
الجزء 2
ما تظهره الأبحاث
قارنت مراجعة منهجية نُشرت عام 2019 في مجلة علوم الألبان (Journal of Dairy Science)، بقيادة ريبيكا ميغر مع زملائها في جامعة كولومبيا البريطانية (University of British Columbia)، بين دراسات الفصل المبكر والاتصال المطول بين البقرة والعجل. وأدى الفصل في غضون 24 ساعة عموماً إلى استجابة ضيق حادة أقل مقارنةً بالفصل بعد تشكل رابطة أطول.
ووجدت المراجعة نفسها أن الاتصال الأطول مال إلى إفادة العجول بمرور الوقت، مع ظهور سلوك اجتماعي أكثر طبيعية وسلوكيات غير طبيعية أقل، على الرغم من تباين النتائج بين الدراسات. وبالتالي، فإن الخيار ليس بين التوتر وعدم التوتر: فالفصل المبكر يقلل من رد الفعل الفوري ولكنه يضحي بالفوائد طويلة المدى للاتصال.
الجزء 3
ما توصي به الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)
في رأيها العلمي لعام 2023 حول رفاهية العجول، أوصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بإبقاء العجول مع أمهاتها لمدة يوم واحد على الأقل بعد الولادة، والتحرك تدريجياً نحو فترات اتصال أطول، مع الإشارة إلى الحاجة إلى مزيد من الأبحاث حول كيفية تطبيق ذلك عملياً.
كما يشير الرأي العلمي إلى أن ذكور عجول الألبان قد تدخل في إنتاج لحم العجل (البتلو)، حيث تنطوي نظم التربية هناك على مخاطر مختلفة تماماً من حيث الرفاهية.
الجزء 4
تغييرات قيد التنفيذ
في بريطانيا العظمى، وضعت «استراتيجية عجول الألبان» (Dairy Calf Strategy) الخاصة بالقطاع هدفاً يتمثل في إنهاء القتل الرحيم الروتيني لذكور عجول الألبان بحلول عام 2023 من خلال تطوير سلاسل إمداد لحوم البقر المستمدة من قطاع الألبان. وتعد هذه استراتيجية وهدفاً للقطاع، وليست حظراً قانونياً.
ويختبر باحثون وبعض المزارع في أوروبا نظم الاتصال بين البقرة والعجل، حيث تبقى العجول مع أمهاتها أو مع أبقار حاضنة لفترات أطول. وتدعو الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى إجراء المزيد من الأبحاث لإنجاح هذه النظم من الناحية العملية.
أسئلة
أسئلة يطرحها الناس
لماذا يتم فصل عجول الألبان عن أمهاتها؟
هل من الأفضل فصل العجول مبكراً أم متأخراً؟
ماذا يحدث لذكور عجول الألبان؟
المصادر
من أين تأتي هذه المعلومات
الأرقام في هذه الصفحة مأخوذة من التقارير الرسمية والقوانين والدراسات المحكّمة المذكورة هنا. ولا يُستشهد بمنظمات الحملات إلا فيما وثّقته تحقيقاتها الخاصة.
تاريخ مراجعة الحقائق: