انتقل إلى المحتوى
One Fork
صيصان صفراء ناعمة بعمر يوم واحد متكدسة معاً في صينية تفريخ بلاستيكية رمادية

البيض · عالمي

ستة مليارات سنوياً: قتل ذكور الصيصان بعمر يوم واحد

تُربّى سلالات الدجاج البيّاض لإنتاج البيض، لذا لا توجد أي فائدة تجارية لذكورها. ويُقتل معظمها في يوم فقسها — على الرغم من أن عدة دول أوروبية تُلزم المفرخات الآن بالتوقف عن ذلك.

2022 · تحقيق قانون الاتحاد الأوروبي وحكومات وطنية

ملخص

لا يمكن لذكور صيصان سلالات إنتاج البيض أن تضع البيض وتنمو ببطء شديد يمنع الاستفادة منها تجارياً لإنتاج اللحوم، لذا تفصلها المفرخات بعد الفقس بوقت قصير وتقتلها. وتستشهد وثيقة برلمانية إيطالية بتقدير يفيد بقتل أكثر من ستة مليارات صوص سنوياً حول العالم. ويسمح قانون الاتحاد الأوروبي بفرم الصيصان ميكانيكياً حتى عمر 72 ساعة والخنق بالغاز، لكن ألمانيا حظرت إعدام الصيصان اعتباراً من عام 2022، وفرنسا اعتباراً من عام 2023، بينما حددت إيطاليا موعداً نهائياً في 31 ديسمبر 2026.

0 مليار+
ذكور الصيصان التي تُقتل عالمياً كل عام (تقدير)
0 س
الحد الأقصى لعمر الفرم بموجب قانون الاتحاد الأوروبي
0
العام الذي دخل فيه حظر ألمانيا حيز التنفيذ
0
الموعد النهائي لإيطاليا (31 ديسمبر)
صيصان صفراء ناعمة بعمر يوم واحد متكدسة معاً في صينية تفريخ بلاستيكية رمادية
صيصان صفراء ناعمة بعمر يوم واحد متكدسة معاً في صينية تفريخ بلاستيكية رمادية. صورة توضيحية — ليست لقطات من التحقيق.

الجزء 1

لماذا تُقتل ذكور الصيصان

يعتمد إنتاج البيض التجاري على دجاجات من سلالات تم انتقاؤها لتضع أعداداً كبيرة من البيض. ونحو نصف الصيصان التي تفقس تكون ذكوراً. وهي لا تستطيع وضع البيض، كما تنمو هذه السلالات ببطء شديد لا يمكّنها من منافسة سلالات دجاج التسمين، ولذلك تتعامل المفرخات معها على أنها فائض.

يتم تحديد جنس الصيصان بعد الفقس بوقت قصير، وتُفصل الذكور وتُقتل. وأشار سؤال برلماني إيطالي في عام 2025 إلى تقدير يفيد بقتل أكثر من ستة مليارات من ذكور الصيصان سنوياً في جميع أنحاء العالم. وهو رقم يُستشهد به على نطاق واسع، ولكن لا يوجد إحصاء رسمي عالمي.

الجزء 2

كيف تُقتل

تسرد اللائحة التنفيذية للاتحاد الأوروبي EU Regulation 1099/2009 بشأن حماية الحيوانات في وقت القتل الأساليب التي يجوز للمفرخات استخدامها. وتشمل الفرم السريع (maceration) — وهو سحق فوري في جهاز ميكانيكي — للصيصان التي يصل عمرها إلى 72 ساعة، والتعريض لغازات مثل ثاني أكسيد الكربون، وتخضع كل طريقة لشروط تقنية.

وتظل كلتا الطريقتين قانونيتين في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ما لم تضع دولة عضو قواعد وطنية أكثر صرامة، كما فعلت عدة دول الآن.

الجزء 3

الدول التي حظرت هذه الممارسة

دخل الحظر الذي فرضته ألمانيا على قتل ذكور الصيصان حيز التنفيذ في 1 يناير 2022. وتبعتها فرنسا بمرسوم في فبراير 2022 أمهل المفرخات حتى 31 ديسمبر 2022 للتكيف، ولذلك يُطبّق حظرها منذ يناير 2023، مع بعض الاستثناءات. كما سنّت إيطاليا تشريعاً لإنهاء هذه الممارسة بحلول 31 ديسمبر 2026.

وفي الولايات المتحدة، صرّحت المجموعة الصناعية United Egg Producers (منتجو البيض المتحدون) في عام 2016 بأنها ترغب في إنهاء إعدام ذكور الصيصان بعد الفقس. وفي تحديث أصدرته عام 2021، ذكرت أن الحل الذي يلبي متطلبات الإنتاج واسع النطاق في الولايات المتحدة لم يكن متاحاً بعد.

الجزء 4

البديل: تحديد الجنس داخل البيضة

يحدد فحص الجنس داخل البيضة (In-ovo sexing) جنس الجنين داخل البيضة، بحيث يمكن استبعاد البيض الذي يحتوي على ذكور من الحضانة قبل أن يفقس. وقد موّلت وزارة الزراعة الألمانية أبحاثاً حول هذه الطرق كجزء من خطتها للإلغاء التدريجي لإعدام الصيصان.

وتبيع عدة شركات هذه التقنية الآن. وفي أغسطس 2023، وقّع بنك الاستثمار الأوروبي (European Investment Bank) تمويلاً بقيمة 40 مليون يورو لشركة In Ovo، وهي شركة هولندية تطور آلات لتحديد جنس الأجنة في البيض.

أسئلة

أسئلة يطرحها الناس

لماذا تُقتل ذكور الصيصان في صناعة البيض؟
لأنها لا تستطيع وضع البيض، كما أن سلالات الدجاج البيّاض تنمو ببطء شديد يمنع تربيتها بصورة مربحة لإنتاج اللحم. لذلك تفصلها المفرخات بعد الفقس وتقتلها.
هل يُعد إعدام الصيصان قانونياً؟
هو قانوني في معظم البلدان، بما في ذلك بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي التي تسمح بالفرم والغاز. إلا أن ألمانيا (2022) وفرنسا (2023) طبقتا حظراً وطنياً، وحددت إيطاليا موعداً نهائياً في 31 ديسمبر 2026.
ما هو تحديد الجنس داخل البيضة؟
تقنية تحدد جنس الجنين داخل البيضة بحيث يمكن إزالة البيض الذي يحتوي على ذكور قبل الفقس، مما يجنب قتل ذكور الصيصان الحية.

المصادر

من أين تأتي هذه المعلومات

الأرقام في هذه الصفحة مأخوذة من التقارير الرسمية والقوانين والدراسات المحكّمة المذكورة هنا. ولا يُستشهد بمنظمات الحملات إلا فيما وثّقته تحقيقاتها الخاصة.

تاريخ مراجعة الحقائق:

  1. Italian Chamber of Deputies — order-of-the-day annexes, sitting 463 (2025)
  2. Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at the time of killing
  3. German Federal Ministry of Agriculture — Phasing out chick culling
  4. CNR-BEA — French ministry answer on grinding and gassing of chicks (2023)
  5. United Egg Producers — Updated statement on male chicks (2021)
  6. European Investment Bank — In Ovo financing (2023)
العودة إلى جميع التحقيقات