نباتي في نيويورك

تُعد نيويورك من أسهل المدن في الولايات المتحدة لتناول الطعام النباتي؛ حيث تضم نحو 1300 مكاناً نباتياً أو صديقاً للنباتيين. ومع وصول نسبة النباتيين في البلاد إلى 4٪، لن تضطر للبحث عن مطاعم متخصصة، فمعظم القوائم الاعتيادية تشمل خياراً نباتياً واحداً على الأقل، كما أن طواقم الخدمة معتادة على هذه الطلبات.

أين تبحث

• East Village
• Williamsburg
• Harlem

ماذا تطلب

• السيتان
• التوفو

كيف تأكل طعامًا نباتيًا في نيويورك

1. ابدأ بالمطابخ النباتية بطبيعتها — قوائم جنوب آسيا والمشرق العربي وإثيوبيا وشرق آسيا عادة ما تحتوي عدة أطباق رئيسية نباتية بشكل طبيعي.
2. تعلّم جملة واحدة باللغة المحلية: بدون لحم، بدون ألبان، بدون بيض. هذه الجملة تحل تقريبًا كل مشكلة في الطلب دفعة واحدة.
3. احتفظ دائماً بخيار احتياطي: وجبة خفيفة من المتجر، أو محل فلافل، أو مخبز يقدم معجنات نباتية. فالجوع، وليس ضعف المبادئ، هو ما قد يفسد عليك رحلتك.