Welche Nahrungsergänzungsmittel benötigen Veganer?

B12 – nicht verhandelbar. Vitamin D – wird von den meisten Menschen in nördlichen Breitengraden benötigt, ob vegan oder nicht; D3 aus Flechten ist verfügbar. Jod – 150 µg/Tag (Jodsalz oder ein Supplement). Algen-DHA/EPA – 250-500 mg/Tag für optimale Gehirn- und Herzgesundheit.

Eisen und Zink werden normalerweise über die Nahrung gedeckt. Lass bei Unsicherheit jährlich dein Blut untersuchen – das gilt auch für Mischköstler.

Ein spezifischer Schritt ist die Supplementierung von Vitamin D3 in den Wintermonaten, was für fast alle Menschen in Mitteleuropa unabhängig von der Diät relevant ist. Selen kann leicht durch den Verzehr von ein bis zwei Paranüssen pro Tag gedeckt werden, sofern diese aus selenreichen Böden stammen. Eine jährliche Blutanalyse hilft dabei, die Supplementierung individuell anzupassen und Über- oder Unterdosierungen zu vermeiden.