Ist Kasein vegan?

Warum

Kasein wird aus Kuhmilch gewonnen, was bedeutet, dass ein Kalb von seiner Mutter getrennt wurde, damit es überhaupt existiert.

Versteckt sich häufig in

• Käse
• Brot

Was du stattdessen nehmen kannst

Erbsenprotein — Es erfüllt in Kaffee, beim Kochen und Backen genau denselben Zweck, ohne dass sich die Zubereitung ändert.

So prüfst du ein Etikett

Zutatenlisten müssen Allergene wie Milch und Ei gesetzlich fett hervorheben, wodurch die meisten versteckten tierischen Zutaten auffallen. E-Nummern und Verarbeitungshilfsstoffe sind die Lücke: E120, E441, E542, E904 und E920 sind tierischen Ursprungs, und Verarbeitungshilfsstoffe werden oft gar nicht aufgeführt. Im Zweifel nach einem zertifizierten veganen Siegel suchen oder den Hersteller direkt fragen — meist kommt innerhalb weniger Tage eine Antwort.