huile d'algue vs compléments d'oméga-3
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Les chiffres
| Les chiffres | huile d'algue | compléments d'oméga-3 |
|---|---|---|
| Protéines (g / 100 g) | 0 | 0 |
| Impact climatique (kg CO₂e / kg) | 1.2 | 5 |
| Consommation d'eau (L / kg) | 30 | 400 |
| Utilisation des terres (m² / kg) | 0.2 | 2 |
| Acides gras saturés (g / 100 g) | 1 | 1.5 |
| Fibres (g / 100 g) | 0 | 0 |
Le verdict
huile d'algue est le meilleur choix au quotidien. Il utilise moins de terres et d'eau et a une empreinte carbone plus faible que compléments d'oméga-3, tout en remplissant le même rôle dans l'assiette. Si la densité en protéines est votre priorité, ajustez plutôt la taille de la portion plutôt que de revenir à compléments d'oméga-3.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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