коллаген — это веганский продукт?

Коллаген — это белок, который входит в состав соединительной ткани животных: кожи, костей, сухожилий и хрящей. В пищевой промышленности его получают путём гидролиза животного сырья, чаще всего из шкур и костей крупного рогатого скота или свиней. Это вещество популярно в косметологии и спортивном питании как средство для поддержания упругости кожи и здоровья суставов. Однако для веганов и вегетарианцев его происхождение является критическим фактором.

Статус коллагена как веганского продукта не вызывает сомнений: он не является таковым, поскольку всегда имеет животное происхождение. Даже если в составе указан «гидролизованный коллаген» или «морской коллаген», источником остаются рыба или млекопитающие. Некоторые производители предлагают «растительный коллаген», но это маркетинговый ход — на самом деле это стимуляторы выработки собственного коллагена в организме, такие как витамин C, кремний или аминокислоты из растений.

При выборе продуктов обращайте внимание на этикетку: слова «коллаген», «гидролизованный коллаген» или «пептиды коллагена» всегда означают животное сырьё. Вместо этого ищите добавки на основе аминокислот, например, глицина и пролина, или растительные источники кремния, такие как хвощ полевой. Для поддержки суставов подойдут куркума, имбирь и омега-3 из водорослей. Всегда проверяйте сертификацию «vegan» на упаковке, чтобы избежать скрытых ингредиентов.