Уничтожение цыплят
Определение
Что означает «Уничтожение цыплят»
В промышленном птицеводстве петушки яичных пород считаются побочным продуктом, так как они экономически невыгодны для выращивания на мясо. Ежегодно миллиарды цыплят уничтожаются сразу после вылупления, что вызывает серьезные этические дискуссии и стимулирует разработку технологий для определения пола на стадии инкубации.
Связанные термины
- Индустрия
Интенсивное сельское хозяйство.
- Промышленность
Промышленный сельскохозяйственный объект, на котором большое количество животных содержится в ограниченном пространстве в течение длительного периода времени.
- Промышленность
Тесная проволочная клетка, используемая для массового содержания кур-несушек, ограничивающая их естественное поведение и свободу передвижения.
Подробно
Развёрнутый ответ
Уничтожение цыплят — это стандартная промышленная практика умерщвления новорожденных цыплят мужского пола в коммерческом яичном производстве вскоре после их вылупления. Хотя потребители редко видят этот процесс, он происходит на уровне инкубатория, до отправки птиц на фермы. Поскольку петухи яичных пород не могут нести яйца и не вырастают достаточно крупными или быстрыми, чтобы быть прибыльными для производства мяса, они считаются побочным продуктом глобальной продовольственной системы, а не жизнеспособным сельскохозяйственным товаром.
Процесс начинается сразу после вылупления, когда рабочие, известные как сортировщики, вручную сортируют цыплят по полу. После идентификации петухов обычно уничтожают одним из двух основных методов: высокоскоростной мацерацией или ингаляцией углекислого газа. Мацерация включает механическую дробилку, которая убивает птиц мгновенно, в то время как газовая анестезия приводит к потере сознания с последующей смертью. Эти методы предназначены для высокообъемной эффективности, обрабатывая миллионы птиц ежегодно для поддержания специализированного разделения между яичной и бройлерной мясной отраслями.
Для сознательного потребителя выбраковка цыплят представляет собой значительное этическое напряжение в потреблении яиц, даже в органических системах или системах свободного выгула. Хотя некоторые страны начинают внедрять обязательную технологию определения пола в яйце, которая определяет пол эмбриона до развития чувствительности, эта технология еще не является универсальной. Понимание этой практики позволяет покупателям искать конкретные сертификаты или альтернативные растительные продукты, если они хотят избежать поддержки системного утилизации самцов в традиционной цепочке поставок мяса птицы.
Кратко
Ключевые факты
- Глобальный масштаб
- Примерно 7 миллиардов петухов ежегодно
- Основные методы
- Мацерация и ингаляция углекислого газа
- Статус регулирования
- Запрещено в Германии и Франции; законно в других странах
- Новое решение
- Технология определения пола в яйце для раннего выявления
| Показатель | Что важно знать |
|---|---|
| Глобальный масштаб | Примерно 7 миллиардов петухов ежегодно |
| Основные методы | Мацерация и ингаляция углекислого газа |
| Статус регулирования | Запрещено в Германии и Франции; законно в других странах |
| Новое решение | Технология определения пола в яйце для раннего выявления |
На практике
Что это значит для вас
- Проверяйте упаковки яиц на наличие маркировок «без убийства» или «in-ovo sexing», которые указывают на то, что инкубаторий избегал традиционной практики выбраковки петухов.
- Признавайте, что сертификации «органический» и «свободный выгул» не гарантируют автоматически, что петухи не были выбракованы на уровне инкубатория.
- Рассмотрите растительные заменители яиц, изготовленные из бобов мунг или нута, чтобы полностью обойти инфраструктуру птицеводческого инкубатория и его побочные продукты.
- Поддерживайте законодательные инициативы или бренды, которые инвестируют в раннее определение пола эмбриона для поэтапного отказа от неонатальной выбраковки в цепочке поставок продуктов питания.
Вопросы