Лосось в открытых садках: морские вши, болезни и массовая гибель
2024 · Расследование Норвежский ветеринарный институт и BBC News
Кратко
Атлантического лосося разводят в открытых сетных садках в прибрежных водах, преимущественно в Норвегии, Чили, Шотландии и Канаде. По оценкам Норвежского ветеринарного института (Norwegian Veterinary Institute), во время морской фазы выращивания погибло 16,7% лосося в 2023 году и 15,4% в 2024 году. В Шотландии, согласно государственным данным, о которых сообщила Би-би-си (BBC), в 2023 году погибло более 17 миллионов выращенных на фермах лососей.
Часть 1
Гибель на морской фазе выращивания
Каждый год Норвежский ветеринарный институт публикует отчет о здоровье рыб (Fish Health Report) на норвежских лососевых фермах — крупнейших в мире. За 2023 год в нем зафиксирована гибель 62,8 миллиона лососей на морском этапе выращивания, что соответствует расчетному риску смертности в 16,7%. В 2024 году этот показатель снизился до 57,8 миллиона, или 15,4%.
Эти данные учитывают только рыбу, погибшую в морских садках. В отчете за 2024 год отдельно зафиксирована гибель 45,8 миллиона рыб весом более трех граммов на этапе выращивания в наземных инкубаториях, поэтому эти две цифры не следует объединять в один общий процент.
Часть 2
Вши, болезни жабр, язвы и медузы
Морские вши (Lepeophtheirus salmonis) — это мелкие паразитические ракообразные, питающиеся кожей и слизью лосося; борьба с ними является постоянной задачей на фермах с открытыми садками. Методы обработки включают термическую (теплой водой) и механическую депаразитизацию, и институт относит травмы от этих процедур к числу основных проблем со здоровьем, наряду с комплексными заболеваниями жабр и зимними язвами.
В опросе 2024 года травмы от медуз заняли третье место среди зарегистрированных проблем — напоминание о том, что открытые садки уязвимы перед любыми угрозами, которые приносит окружающее море.
Часть 3
Шотландия
Шотландия — второй по величине производитель фермерского лосося в Европе после Норвегии. В 2024 году BBC со ссылкой на государственные данные сообщила, что в 2023 году в Шотландии погибло более 17 миллионов фермерских лососей, в рамках более широкого материала о растущей смертности рыбы по всему миру.
Шотландские статистические данные публикуются иначе, чем норвежские: некоторые наборы данных включают форель или пресноводные этапы, поэтому показатели в процентах по этим двум странам нельзя напрямую сравнивать.
Часть 4
Что это означает для благополучия животных
Согласно регламенту ЕС о защите животных при убое (Регламент 1099/2009), в отношении рыбы действует лишь общее обязательство избавлять животных от предотвратимой боли, дистресса и страданий. Подробные правила оглушения, установленные для млекопитающих и птиц, на нее не распространяются.
Для тех, кто выбирает свой рацион, эти данные показывают, что значительная часть фермерского лосося не доживает до убоя. Добавки с маслом водорослей позволяют получать длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты ЭПК и ДГК без участия рыбных хозяйств.
Вопросы
Частые вопросы
Сколько фермерского лосося погибает до убоя?
Что такое морские вши?
Защищена ли рыба при убое?
Источники
Откуда эти данные
Цифры на этой странице взяты из перечисленных здесь официальных отчётов, законов и рецензируемых исследований. Зоозащитные организации цитируются только в части того, что зафиксировали их собственные расследования.
Факты проверены:
- Norwegian Veterinary Institute — Norwegian Fish Health Report 2023
- Norwegian Veterinary Institute — Norwegian Fish Health Report 2024
- Norwegian Veterinary Institute — Salmon farming mortality slightly down in 2024 (Norwegian)
- BBC News — Mass die-offs among farmed salmon on the rise around the world (2024)
- Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at the time of killing