Skip to content
One Fork

Города

Веганство в городе Вена

Австрии

Города

Веганство в городе Вена

Вена — один из самых удобных городов Австрии для растительного питания. По городу насчитывается примерно 280 веганских или веган-дружелюбных заведений, а доля людей, придерживающихся полностью растительного питания, в стране составляет около 2%. Благодаря этому редко нужен специальный веганский ресторан — почти в любом обычном меню теперь есть хотя бы одно растительное основное блюдо, а персонал привык к такому вопросу.

280+
Веган-дружелюбные заведения
2%
Доля растительного питания среди населения

Где искать

  • Neubau
  • Leopoldstadt
  • Margareten

Что заказать

  • сейтан
  • чечевица

Где и как питаться вегану в городе Вена

  1. Начните с кухонь, которые по умолчанию растительные — южноазиатская, левантийская, эфиопская и восточноазиатская кухни обычно предлагают несколько натурально веганских основных блюд.
  2. Выучите одну фразу на местном языке: без мяса, без молочных продуктов, без яиц. Она решает почти любую проблему с заказом сразу.
  3. Держите под рукой запасной вариант: готовую еду из супермаркета, точку с фалафелем или пекарню. Именно голод, а не отсутствие принципов, чаще всего портит впечатление от поездки.
Все гиды по городам

Подробно

Развёрнутый ответ

Венский растительный фуд-сцена переживает настоящий ренессанс: от венских шницелей из сейтана до веганских десертов в кофейнях. Современный запрос на экологичность способствовал тому, что сегодня в городе более 50 полностью веганских заведений. Особенно выделяется 7-й округ (Нойбау) с его кафе и веганскими пекарнями.

Главные районы для растительного питания — это Нойбау (7-й) и Леопольдштадт (2-й). Здесь вы найдёте всё: от бюджетного фалафеля за 5–8 евро до ужинов в ресторанах. Типичные блюда — веганский шницель, картофельный гуляш и штрудель с фруктовой или овощной начинкой. Основное блюдо в ресторане стоит 12–18 евро.

Для успешного растительного путешествия по Вене: ищите отметки о веганских блюдах в меню, но всегда уточняйте состав. В супермаркетах (Billa, Spar, Hofer) есть растительное молоко, тофу и заменители мяса. Общественный транспорт (U-Bahn, трамваи) удобен для передвижения по городу. При заказе в традиционных ресторанах смело говорите «Ich bin vegan» или просите «Ohne Käse, bitte», но всегда уточняйте, подходит ли вам блюдо.

Кратко

Ключевые факты

Веганские рестораны
Более 50 полностью веганских заведений
Типичная стоимость блюда
12–18 евро за основное блюдо
Лучший район
Нойбау (7-й округ)
Местное фирменное блюдо
Веганский венский шницель

На практике

Что это значит для вас

  • Загляните в Swing Kitchen за веганским венским шницелем.
  • Пользуйтесь общественным транспортом для поездок по городу.
  • Попробуйте веганский штрудель с фруктовой или овощной начинкой.
  • Используйте приложение HappyCow для поиска ближайших веганских точек.

Вопросы

Частые вопросы

Где в Вене попробовать традиционный венский шницель в растительной версии?
Один из вариантов — Swing Kitchen. В Вене можно найти веганский шницель из сейтана или грибов.
Сложно ли найти растительное молоко в обычных венских супермаркетах?
Совсем нет. В Billa, Spar и Hofer есть растительное молоко. Также легко найти тофу и заменители мяса.
Какие районы Вены самые дружелюбные для веганов?
Безусловно, 7-й округ (Нойбау) — один из главных районов для растительного питания. Также хорош 2-й (Леопольдштадт), где есть несколько полностью вегетарианских ресторанов. Во внутренних районах многие подходящие для веганов заведения находятся в пешей доступности.

Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

Продолжить

Продолжить

Это веганское? →Веганские замены →Сравнения бок о бок →

Рассылка

Короткое письмо. Раз в месяц.

Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.

Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.