Essen Veganer Fisch?

Peer-reviewte Beweise (Sneddon 2003 und folgende) bestätigen, dass Fische Nozizeptoren, Opioidrezeptoren und Verhaltensreaktionen aufweisen, die mit der Schmerzwahrnehmung übereinstimmen. Die FAO schätzt, dass jährlich 0,79–2,3 Billionen Fische durch die kommerzielle Fischerei getötet werden – gemessen an der Anzahl die grösste Tiernutzungsindustrie der Welt.

Beifang (Delfine, Schildkröten, Haie, Seevögel) und 46 % des Plastiks im Ozean (Science 2018) stammen beide hauptsächlich von Fischereiausrüstung. Algenöl-Nahrungsergänzungsmittel liefern das DHA und EPA, das Menschen traditionell von Fisch bezogen, ohne Quecksilber oder Mikroplastik.

Ein praktischer Tipp zur Geschmacksalternative: Zerbröselte Nori-Blätter in einer Panade aus Kichererbsenmehl verleihen Tofu-Sticks eine authentische Meeresnote. Wer wegen Omega-3-Fettsäuren zu Fisch greift, sollte wissen, dass die Belastung mit PCB und Dioxinen in vielen Proben besorgniserregend hoch ist. Der Schutz der Ozeane beginnt beim Verzicht auf das Fischen, um die kollabierenden marinen Ökosysteme regenerieren zu lassen.