вустерский соус — это веганский продукт?

Почему

вустерский соус изготавливается из рыбы или моллюсков, поэтому это продукт животного происхождения, даже если он присутствует лишь в виде следового ингредиента.

Часто скрывается в

• песто

Чем заменить

мисо — Он выполняет ту же роль в кофе, готовке и выпечке, без изменения метода приготовления.

Как проверить состав на упаковке

По закону в списке ингредиентов аллергены, такие как молоко и яйца, должны выделяться жирным шрифтом, что позволяет отследить большинство скрытых животных ингредиентов. Проблемные места — это E-номера и вспомогательные вещества: E120, E441, E542, E904 и E920 имеют животное происхождение, а вспомогательные вещества часто вообще не указываются. Если сомневаетесь, ищите сертифицированный веганский знак или напишите производителю напрямую — большинство отвечает в течение нескольких дней.