Веганские альтернативы майонез
Матрица замен
Используйте вместо этого
веганский майонез
аквафаба
Почему замена работает
Он даёт такую же насыщенную текстуру во рту, без холестерина и лактозы.
Цифры
Замена одного килограмма экономит примерно 2.4 кг CO₂e. Делайте это раз в неделю в течение года — и вы избежите примерно 31 кг CO₂e, что эквивалентно поездке на бензиновом автомобиле на 155 км.
Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.