яичный белок — это веганский продукт?

Почему

яичный белок получают из куриных яиц, поэтому у него те же проблемы с благополучием животных, что и у яичной индустрии, включая выбраковку цыплят-самцов.

Часто скрывается в

• маршмеллоу
• паста

Чем заменить

аквафаба — Он выполняет ту же роль в кофе, готовке и выпечке, без изменения метода приготовления.

Как проверить состав на упаковке

По закону в списке ингредиентов аллергены, такие как молоко и яйца, должны выделяться жирным шрифтом, что позволяет отследить большинство скрытых животных ингредиентов. Проблемные места — это E-номера и вспомогательные вещества: E120, E441, E542, E904 и E920 имеют животное происхождение, а вспомогательные вещества часто вообще не указываются. Если сомневаетесь, ищите сертифицированный веганский знак или напишите производителю напрямую — большинство отвечает в течение нескольких дней.