Зороастризм, одна из древнейших монотеистических религий мира, подчёркивает вечную борьбу между добром (Аша) и злом (Друх). Центральное место в этом пути занимает концепция Ваху Мана, или «Доброго Разума», тесно связанного с защитой и заботой о животных. Учение утверждает, что люди являются хранителями творения, и что наши выборы в питании отражают нашу приверженность божественному порядку и грядущему обновлению мира, известному как Фрашогард.
Исторические тексты и высказывания верховных жрецов указывают, что вегетарианство было изначальным и естественным состоянием человечества. Согласно «Шахнаме», именно дьявол, Ахриман, впервые ввёл употребление мяса, чтобы развратить человечество и уничтожить жизнь. Возвращаясь к растительному питанию, зороастрийцы соединяются с чистотой первозданного творения и мудростью Амеша Спент, особенно Бахмана Амешаспента, покровителя животного мира.
Современная зороастрийская практика продолжает чтить эти идеалы через определённые безмясные дни и месяцы. Хотя многие в современном парсийском сообществе употребляют мясо, религиозные принципы и исторические писания, такие как «Динкард» и «Бундахишн», дают прочную основу для сострадательного образа жизни на растительной пище. Выбор вегетарианской диеты рассматривается не просто как здоровый выбор, но как духовная практика, способствующая долголетию, уменьшению греха и подготовке души к воскресению.