الإمارات
الحياةالنباتيةفيالإمارات
دبي وأبوظبي في مقدمة عواصم الطعام النباتي بالشرق الأوسط — ذوقٌ عالمي، توافر عالٍ، وبنية تحتية غذائية تسهّل الالتزام النباتي بلا مشقة.
الإمارات
الإمارات بالأرقام
بحسب تقرير Euromonitor (2024)، الإمارات هي أسرع أسواق الأغذية النباتية نمواً في الشرق الأوسط: +27% سنوياً. تقدر نسبة النباتيين الصرف بين المقيمين بحوالي 1.5%، والنباتيين بـ8-10% (نتيجة كبيرة لوجود جالية هندية ضخمة).
الاختيار النباتي في الإمارات عمليًا فوري: من المخبوزات الشعبية (المناقيش بالزعتر، خبز الرقاق، خبز التنور) إلى الأطباق العربية النباتية (الفتوش، التبولة، فول، الحمص، المتبل، المحشي)، إلى مأكولات هندية وصينية وفيتنامية وإسرائيلية في كل زاوية.
الإمارات
قوانين ومبادرات
قانون الرفق بالحيوان الاتحادي رقم ١٦ لسنة ٢٠٠٧. يفرض غرامات وعقوبات على إساءة معاملة الحيوان؛ عُدّل عام ٢٠١٩ لتغليظ العقوبات.
هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس — علامة ‘Vegan Certified UAE’. أول علامة نباتية رسمية في منطقة الخليج (٢٠٢٣) لضمان خلو المنتج من مشتقات حيوانية.
استراتيجية الإمارات للأمن الغذائي ٢٠٥١. تشمل بندًا صريحًا لدعم البروتين البديل والزراعة العمودية النباتية.
رسوم استيراد اللحوم. دبي وأبوظبي ترفعان تدريجيًا رسوم استيراد اللحم الأحمر من دول عالية الانبعاثات، بينما تُخفَّض على البروتين النباتي المستورد.
الإمارات لا تُطعم النباتيّين فحسب، بل تصنع اقتصاد الغذاء النباتي لأمن غذائي أذكى ومناخ أخف وطأة.
الإمارات
أطباق تقليدية بنسختها النباتية
الهريس / المرقوق
الاستعاضة عن الدجاج بلحم الفطر (بورتوبيلو) المفروم؛ يظل ملمس الطبق مطابقاً للأصل.
المشوي / الشيش طاووق
قطع سيتان أو توفو مُتَبَّلة بالكركم والليمون والشطة، مشوية على الفحم؛ نفس الأسياخ ونفس السوس.
المندي
أرز بسمتي بالبهارات مع الفطر الملكي أو الباذنجان المدخّن بديلًا عن الدجاج / الخروف. طهي التنور نفسه.
خبز الرقاق مع العسل
الرقاق نباتي أصلًا — استبدل العسل بشراب التمر (رُبّ التمر)، وهو تراث محلي أعرق من العسل.
المسخّن / المقلوبة
استبدال الدجاج بأصابع تمبيه أو فطر أوستري؛ الأطباق الفلسطينية والأردنية المشهورة في الإمارات قابلة للتحويل بسهولة.
لقيمات
الوصفة الأصلية بدون بيض أصلًا — ماء، خميرة، طحين، ملح. تُقلى وتُغمس بشراب التمر أو دبس الرمان.
الإمارات
مطاعم مختارة
SEVA Table
دبي — جميرا
أشهر مطعم نباتي في الإمارات؛ قائمة عصرية من الحساء إلى ‘الشاورما’ النباتية.
Wild & The Moon
دبي — عدة فروع
سلسلة فرنسية نباتية بالكامل، بوردات وسموذيات باردة الضغط.
Sanderson's Vegan
أبوظبي
قائمة نباتية لبنانية بامتياز — فتوش وخبز محشو ومناقيش.
Ripe by Nature
دبي — الوصل
مقهى وسوق نباتي؛ منتجات محلية مثل جبن الكاجو الإماراتي والحليب النباتي المحلي.
Botany Café
دبي — DIFC
قائمة صباحية وغداء نباتية بالكامل بين ناطحات السحاب.
Bareburger (خيار نباتي كامل)
دبي / أبوظبي
برجر Beyond Meat مع جبن نباتي وصلصة قنب — سلسلة أمريكية موثّقة.
الإمارات
منظمات ومجتمعات
- Vegan Days UAE — أول تجمع نباتي إماراتي؛ ينظم أسواقًا شهرية وموازين إفطار نباتي في رمضان.↗
- Al Barari Farm — أكبر مزرعة عضوية داخل دبي؛ ورشات نباتية للأطفال والعائلات.
- Emirates Vegan Society — جمعية مسجلة تعمل على معايير التصديق النباتي مع MoCCAE.
- Middle East Vegan Society — شبكة إقليمية تنسّق مع ProVeg للمشاريع الغذائية.
الإمارات
أسئلة شائعة
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.