Question 1

هل العسل نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

لا، فالعسل يصنعه النحل لنفسه، ويتضمن إنتاجه التجاري ممارسات تضر بمستعمرات النحل، لذا يتجنبه معظم النباتيين الصرف.

Question 2

هل يأكل النباتيون الصرف (الفيجنز) البيض؟

One Fork · Accepted Answer

لا، فالبيض منتج حيواني، وحتى دجاج المزارع المنزلية يأتي من قطاع يقتل الكتاكيت الذكور والدجاجات التي قل إنتاجها.

Question 3

لماذا لا يشرب النباتيون الصرف (الفيجنز) الحليب؟

One Fork · Accepted Answer

يتم تلقيح أبقار الألبان قسرياً وبشكل متكرر وتُفصل عن عجولها، علماً أن معظم البشر يفقدون القدرة على هضم اللاكتوز بعد مرحلة الرضاعة.

Question 4

هل النظام الغذائي النباتي الصرف آمن أثناء الحمل؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، النظام الغذائي النباتي الصرف المخطط له جيداً آمن وصحي أثناء الحمل. يجب تناول مكملات B12، و DHA، وفحص مستويات الحديد واليود.

Question 5

من أين يحصل النباتيون الصرف على البروتين؟

One Fork · Accepted Answer

من البقوليات، والتوفو، والتيمبه، والسيتان، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور. معظم النباتيين الصرف يحصلون بسهولة على الكمية اليومية المطلوبة أو يتجاوزونها.

Question 6

ما هي كمية فيتامين B12 التي يجب أن يتناولها النباتي الصرف؟

One Fork · Accepted Answer

قرص واحد من سيانوكوبالامين بجرعة 25 µg يومياً، أو قرص واحد بجرعة 1000 µg مرتين في الأسبوع. كلاهما يعمل بنفس الكفاءة.

Question 7

هل يحصل النباتيون الصرف على كمية كافية من الحديد؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، عبر تناول العدس والتوفو وبذور اليقطين والخضروات الورقية مع مصادر فيتامين C. يحتاج النباتيون الصرف إلى 1.8 ضعف الحصة اليومية الموصى بها (RDA) تقريباً لأن امتصاص الحديد النباتي أقل كفاءة.

Question 8

هل الصويا آمن؟ ألا يسبب مشاكل هرمونية؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، الصويا آمن تماماً. ترتبط مركبات الإيسوفلافون بمستقبلات الإستروجين بشكل ضعيف ولا تحاكي عمل الإستروجين البشري؛ وتؤكد دراسات موسعة أن الصويا يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

Question 9

لماذا أختار النظام النباتي الصرف بدلاً من النظام النباتي التقليدي؟

One Fork · Accepted Answer

لأن إنتاج الألبان والبيض يقتل الحيوانات أيضاً - خاصة العجول الذكور والكتاكيت الذكور. النظام النباتي لا يلغي إيذاء الحيوانات، بل يخفيه.

Question 10

هل يأكل النباتيون الصرف (الفيجنز) السمك؟

One Fork · Accepted Answer

لا، فالأسماك كائنات واعية قادرة على الشعور بالألم والخوف، والصيد الصناعي يدمر النظم البيئية البحرية.

Question 11

كيف يحصل النباتيون الصرف على أوميغا 3 بدون سمك؟

One Fork · Accepted Answer

من بذور الكتان والشيا والجوز والقنب للحصول على ALA؛ ومن زيت الطحالب للحصول على DHA و EPA. الأسماك تحصل على أوميغا 3 من الطحالب - النباتيون الصرف يتخطون الخطوة الوسيطة فقط.

Question 12

كيف يحصل النباتيون الصرف على الكالسيوم بدون منتجات الألبان؟

One Fork · Accepted Answer

من أنواع الحليب النباتي المدعمة (300 مجم/كوب)، والتوفو المثبت بالكالسيوم (350 مجم/100 جم)، والخضروات منخفضة الأوكسالات مثل الكيل والبوك تشوي، والطحينة، واللوز، وحبوب الإفطار المدعمة.

Question 13

هل يمكن للأطفال الرضع والصغار اتباع نظام غذائي نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، مع الرضاعة الطبيعية أو الحليب الاصطناعي القائم على الصويا، مع ضمان توفر فيتامين B12 وDHA والحديد واليود وفيتامين D. وتدعم الجمعيات التغذوية الكبرى هذا التوجه.

Question 14

هل يمكنك بناء العضلات على نظام غذائي نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. تظهر الدراسات أن البروتين النباتي يبني العضلات بشكل مكافئ لبروتين مصل اللبن (الواي) عند مطابقة إجمالي المدخول من البروتين والليوسين. العديد من الرياضيين العالميين هم نباتيون صرف.

Question 15

هل بيض 'المراعي الحرة' أخلاقي؟

One Fork · Accepted Answer

لا. 'المراعي الحرة' تنظم الوصول إلى الأماكن الخارجية فقط. لا تزال الصناعة تقتل الكتاكيت الذكور في المفارخ وتذبح الدجاجات في عمر 1-2 سنة.

Question 16

هل تربية النحل قاسية على النحل؟

One Fork · Accepted Answer

تستبدل تربية النحل التجارية العسل بشراب السكر، وتعدم الملكات، وتتسبب في نشر الأمراض بين الطوائف عبر نقل الخلايا؛ وهي ممارسات يرفضها معظم النباتيين الصرف.

Question 17

هل النظام النباتي الصرف صحي فعلاً؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، تؤيد الجمعيات التغذوية الكبرى الأنظمة الغذائية النباتية الصرفة (الخضرية) المخطط لها جيداً لجميع مراحل الحياة، إذ تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.

Question 18

لماذا يجب أن أتحول إلى نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

من أجل الحيوانات، وصحتك، والكوكب؛ ثلاثة أسباب جوهرية يدعم بعضها بعضاً.

Question 19

هل التحول إلى نباتي صرف أفضل حقاً للبيئة؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، فهو يقلل من بصمتك الكربونية واستهلاكك للأراضي والمياه المرتبط بالغذاء بنسبة تتراوح بين 50-75%؛ وهو التأثير الفردي الأكبر الذي يمكن لأي شخص تحقيقه.

Question 20

ماذا يأكل النباتيون الصرف في الواقع؟

One Fork · Accepted Answer

كل ما تناوله البشر عبر آلاف السنين باستثناء المنتجات الحيوانية؛ ويشمل ذلك الحبوب، والبقوليات، والخضروات، والفواكه، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى البدائل النباتية للأطباق التقليدية.

Question 21

أليس النظام الغذائي النباتي الصرف مكلفاً؟

One Fork · Accepted Answer

لا - فالنظام الغذائي النباتي الصرف القائم على الأرز والفاصوليا والعدس والشوفان والبطاطا والمنتجات الموسمية والتوفو هو من أرخص طرق تناول الطعام.

Question 22

كيف أتناول الطعام في الخارج كنباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

ابحث عن المطابخ التي تعتمد تقليدياً على النباتات (الهندية، الإثيوبية، الشرق أوسطية، شرق آسيوية، الإيطالية) واستخدم تطبيق HappyCow للعثور على أماكن مخصصة.

Question 23

هل الجلد نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

لا. الجلد هو جلد حيوان، وهو ليس منتجاً ثانوياً - إيرادات الجلود العالمية تحافظ على ربحية مزارع الأبقار ومنتجات الألبان.

Question 24

ما هي مواد الملابس النباتية الصرفة؟

One Fork · Accepted Answer

القطن، الكتان، القنب، الخيزران، التنسل، البوليستر المعاد تدويره - كلها نباتية صرف. تجنب الصوف، الحرير، الجلد، الفراء، الريش، الكشمير.

Question 25

هل يمكن للنباتيين الصرف تناول الخبز؟

One Fork · Accepted Answer

معظم أنواع الخبز نباتية صرف. الخبز الأساسي يتكون من دقيق وماء وملح وخميرة. انتبه لوجود الحليب أو الزبدة أو البيض أو العسل أو L-cysteine في الأرغفة المخصبة والبريوش.

Question 26

هل يمكن للنباتيين الصرف تناول المعكرونة؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. المعكرونة الجافة عادة ما تكون مجرد دقيق وماء - نباتية صرف بشكل افتراضي. أما المعكرونة الطازجة فعادة ما تحتوي على البيض، لذا تحقق من الملصق.

Question 27

هل السكر نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

عادة نعم، لكن بعض سكر القصب في الولايات المتحدة يتم تصفيته من خلال فحم العظام. سكر الشمندر والسكر العضوي والسكر غير المكرر هي دائماً نباتية صرف.

Question 28

هل النبيذ نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

ليس دائماً. يتم ترويق العديد من أنواع النبيذ باستخدام الإيزنجلاس (مثانات السمك)، أو الكازين، أو بياض البيض، أو الجيلاتين. ابحث عن 'غير مروق' (unfined) أو 'نباتي صرف' (vegan) على الملصق.

Question 29

هل البيرة نباتية صرف؟

One Fork · Accepted Answer

معظم أنواع البيرة الحديثة نباتية صرف، لكن بعض أنواع البيرة التقليدية (cask ales) لا تزال تستخدم الإيزنجلاس (مثانة السمك) كعامل ترويق.

Question 30

ما هي المكونات الحيوانية الخفية الشائعة؟

One Fork · Accepted Answer

انتبه لوجود الجيلاتين، مصل اللبن (whey)، الكازين، اللاكتوز، القرمزي (E120)، الشيلاك (E904)، L-cysteine، الإيزنجلاس، شحم الخنزير، الشحم الحيواني، الكوشينيل، وأحاديات وثنائيات الجليسريد المشتقة من الحيوانات.

Question 31

هل يمكن اتباع نظام غذائي نباتي صرف أثناء الحمل؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. النظام الغذائي النباتي الصرف المخطط له جيداً آمن للحمل وفقاً لجميع الهيئات الغذائية الرئيسية. أعطي الأولوية لـ B12، والحديد، واليود، وDHA، والكولين، والفولات.

Question 32

هل النظام الغذائي النباتي الصرف آمن للأطفال؟

One Fork · Accepted Answer

نعم، شريطة التخطيط الجيد له. تؤكد جميع الهيئات الغذائية الرئيسية لطب الأطفال أن الأنظمة الغذائية النباتية الصرفة آمنة للرضع والأطفال والمراهقين، بشرط ضمان تناول كميات كافية من فيتامين B12 وD والحديد والكالسيوم واليود وأوميغا 3 (DHA).

Question 33

هل يمكنك تربية طفل نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. يدعم حليب الأم أو حليب الرضع الاصطناعي القائم على الصويا النمو الطبيعي (قد لا تتوفر تركيبات نباتية صرفة بالكامل في بعض البلدان - يرجى التحقق محلياً)، بشرط كفاية مستويات فيتامين B12 لدى الأم.

Question 34

كيف يحصل النباتيون الصرف على فيتامين B12؟

One Fork · Accepted Answer

عن طريق المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة (كالحليب النباتي والخميرة الغذائية وحبوب الإفطار). يُنتج فيتامين B12 بواسطة البكتيريا، وتحصل عليه الحيوانات من التربة أو عبر إضافات الأعلاف والمكملات.

Question 35

ما هي المكملات التي يحتاجها النباتيون الصرف؟

One Fork · Accepted Answer

فيتامين B12 هو المكمل الوحيد الضروري للجميع. ويُنصح أيضاً بفيتامين D واليود وأوميغا 3 المستخلص من الطحالب (EPA/DHA)، وأحياناً الزنك أو السيلينيوم أو الحديد بناءً على طبيعة النظام الغذائي والموقع الجغرافي.

Question 36

كيف يحصل النباتيون الصرف على الحديد؟

One Fork · Accepted Answer

من العدس، والتوفو، والحمص، والسبانخ، والشوفان، والكينوا، وبذور اليقطين، والحبوب المدعمة. تناوله مع فيتامين C لزيادة الامتصاص 2-4 مرات.

Question 37

كيف يحصل النباتيون الصرف على أوميغا 3؟

One Fork · Accepted Answer

ALA من الكتان والشيا والجوز والقنب؛ EPA/DHA مباشرة من مكملات زيت الطحالب - وهو نفس المصدر الذي تحصل عليه الأسماك منه.

Question 38

كيف يحصل النباتيون الصرف على الكالسيوم؟

One Fork · Accepted Answer

الحليب النباتي المدعم، التوفو (المثبت بكبريتات الكالسيوم)، الطحينة، الكيل، البوك تشوي، البروكلي، اللوز، الحمص، الفاصوليا. استهدف 700-1000 مجم/يوم.

Question 39

ما هي أفضل مصادر البروتين النباتي؟

One Fork · Accepted Answer

العدس، التوفو، التيمبه، السيتان، الحمص، الفاصوليا السوداء، الإدامامي، البازلاء، الكينوا، الشوفان، الفول السوداني، ومساحيق بروتين البازلاء/الصويا.

Question 40

هل يمكن للرياضيين النباتيين الصرف بناء العضلات؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. أظهرت التجارب التي ثبتت كمية البروتين نتائج متماثلة في قوة وبناء العضلات بين النباتيين وآكلي اللحوم.

Question 41

هل سأفقد الوزن إذا تحولت إلى نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

يفقد معظم الناس الوزن عند التحول للنباتية، حيث يقل متوسط مؤشر كتلة الجسم لديهم عن عامة السكان، لكن النظام النباتي ليس وسيلة تلقائية للتنحيف بحد ذاته.

Question 42

هل بيض الدواجن المنزلية صديق للنباتيين الصرف؟

One Fork · Accepted Answer

تعد حالات إنقاذ دجاج المزارع الذي يأكل بيضه حالة نادرة. أما شراء الدجاج من المربين فيدعم نظام المفقس نفسه الذي يتخلص من الكتاكيت الذكور.

Question 43

هل الطعام النباتي الصرف ممل؟

One Fork · Accepted Answer

بالعكس، غالباً ما يزيد النظام النباتي من تنوع الخيارات الغذائية، حيث يفتح الباب أمام أصناف جديدة من الحبوب والبقوليات والتوابل والفطريات والمطابخ العالمية.

Question 44

كيف أبدأ في أن أصبح نباتياً صرفاً؟

One Fork · Accepted Answer

اختر تاريخ بدء. استبدل وجبة واحدة أو منتجاً واحداً أو أسبوعاً واحداً في كل مرة. ركز على الإضافة - الحبوب والفول والخضروات - قبل الإزالة.

Question 45

كم من الوقت يستغرق التكيف مع نظام غذائي نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

يتكيف معظم الناس في غضون 3-4 أسابيع حيث يعيد الذوق والرغبات الشديدة والعادات ضبط نفسها. قد يستغرق الهضم وقتاً أطول إذا كنت تضيف الكثير من الألياف.

Question 46

ما الفرق بين النباتي الصرف (vegan) والنباتي (vegetarian)؟

One Fork · Accepted Answer

يتجنب النباتيون اللحوم والأسماك لكنهم يأكلون منتجات الألبان والبيض. يتجنب النباتيون الصرف جميع المنتجات الحيوانية - اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والعسل - وعادة ما يتجنبون الجلد والصوف والحرير أيضاً.

Question 47

إلى أي مدى يسهم التحول إلى النظام النباتي في حماية المناخ؟

One Fork · Accepted Answer

يقلل النظام الغذائي النباتي الانبعاثات المرتبطة بالغذاء بنسبة 50-75%، واستهلاك الأراضي بنسبة 75%، واستهلاك المياه العذبة بنسبة 50% مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي لآكلي اللحوم.

Question 48

هل يوفر التحول إلى النظام النباتي المياه حقاً؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. تمثل المنتجات الحيوانية حوالي 27% من البصمة المائية للبشرية. يستخدم لحم البقر حوالي 15,000 لتر/كجم مقابل حوالي 1,250 لتر/كجم للبقوليات.

Question 49

ماذا عن مشاعر النباتات؟

One Fork · Accepted Answer

لا، فالنباتات لا تملك جهازاً عصبياً ولا مستقبلات للألم ولا دماغاً، وبالتالي لا تشعر بالألم. وحتى لو افترضنا جدلاً عكس ذلك، فإن تربية الحيوانات لأكلها تستهلك نباتات أكثر بكثير من استهلاك النباتات مباشرة.

Question 50

الأسود تأكل اللحوم، فلماذا لا نفعل مثلها؟

One Fork · Accepted Answer

الأسود حيوانات لاحمة بطبيعتها ولا بديل لها، أما البشر فلديهم خيارات. وما تفعله الأنواع الأخرى ليس معياراً أخلاقياً لما يجب أن نختاره لأنفسنا.

Question 51

ماذا سيحدث لو أصبح الجميع نباتيين صرف؟

One Fork · Accepted Answer

ستعود نحو 3 مليارات هكتار من الأراضي إلى طبيعتها البرية، وستنخفض انبعاثات الغذاء بنسبة 50-75%، وستتعافى الثروة السمكية، ولن نضطر لتربية وقتل أكثر من 80 مليار حيوان سنوياً.

Question 52

هل تشعر الأسماك بالألم؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. تمتلك الأسماك مستقبلات للألم، ومستقبلات أفيونية، وسلوك تجنب الألم المكتسب، وتم تصنيفها ككائنات واعية بموجب قانون الوعي البريطاني لعام 2022 وتقرير LSE لعام 2021.

Question 53

هل هناك أي مأكولات بحرية مستدامة؟

One Fork · Accepted Answer

ليس حقاً. 34% من مخزونات الأسماك العالمية تعاني من الصيد الجائر، و60% يتم صيدها إلى أقصى حد لها. حتى ملصقات 'الاختيار الأفضل' لديها مشاكل كبيرة في الرفق بالحيوان والصيد العرضي.

Question 54

هل اللحم المستزرع مخبرياً (اللحم المستنبت) يُعد نباتياً؟

One Fork · Accepted Answer

من الناحية التقنية لا، فهو عبارة عن خلايا حيوانية نمت خارج جسد الحيوان. ومع أن معظم النباتيين يرون فيه بديلاً أخلاقياً للذبح، إلا أن البعض لا يزال يمتنع عنه.

Question 55

هل الجبن النباتي جيد الآن؟

One Fork · Accepted Answer

تعد الأجبان النباتية المصنوعة من المكسرات والمخمرة حديثاً قريبة جداً من أجبان الألبان التقليدية في النكهة والقوام.

Question 56

هل النباتية الصرفة دين؟

One Fork · Accepted Answer

لا، ولكن تم الاعتراف بالنباتية الأخلاقية كمعتقد فلسفي محمي بموجب قانون العمل البريطاني (2020، حكم كاساميتجانا).

Question 57

هل النباتيون أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم؟

One Fork · Accepted Answer

لا. تجد دراسات جماعية كبيرة معدلات مماثلة من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى النباتيين الصرف وآكلي اللحوم عندما يكون النظام الغذائي مخططاً له جيداً.

Question 58

هل يساعد النظام الغذائي النباتي في علاج السكري من النوع الثاني؟

One Fork · Accepted Answer

نعم. أدت الأنظمة الغذائية النباتية الصرفة القائمة على الأطعمة الكاملة (WFPB) إلى شفاء مرض السكري في تجارب عشوائية متعددة (Barnard, Ornish).

Question 59

هل يمكن للنظام الغذائي النباتي الصرف عكس أمراض القلب؟

One Fork · Accepted Answer

أظهرت دراسة أورنيش الشهيرة عام 1998 أن اتباع نمط حياة نباتي قليل الدهون ساهم في تراجع انسداد الشرايين التاجية لدى أغلب المشاركين.

Question 60

هل زيت النخيل نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

من الناحية الفنية نعم - إنه زيت نباتي - لكنه يقود إلى تدمير الغابات المطيرة وموائل إنسان الغاب. يتجنبه العديد من النباتيين الصرف أو يختارون مصادر معتمدة من RSPO.

Question 61

كيف آكل نباتياً صرفاً في المطاعم؟

One Fork · Accepted Answer

اتصل مسبقاً، تفحص القائمة عبر الإنترنت، استخدم HappyCow للحصول على قوائم صديقة للنباتيين، واذهب إلى المطابخ الإيطالية أو الهندية أو التايلاندية أو الشرق أوسطية أو المكسيكية.

Question 62

كيف أتعامل مع عائلتي غير النباتية؟

One Fork · Accepted Answer

شاركهم بطبق نباتي، اطلب طعامك بثقة ودون إعطاء محاضرات، وركز على القيم المشتركة؛ فمعظم العائلات تتأقلم مع هذا التغيير خلال أشهر قليلة.

Question 63

هل من الصعب السفر كنباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

لا، حيث يدرج تطبيق HappyCow أكثر من 200,000 وجهة صديقة للنباتيين في أكثر من 190 دولة. كما توفر معظم شركات الطيران وجبات نباتية برمز (VGML)، فضلاً عن أن الأرز والفول والعدس والفاكهة والمكسرات أطعمة متوفرة عالمياً.

Question 64

هل الكحول نباتي صرف؟

One Fork · Accepted Answer

معظم المشروبات الروحية واللاجر نباتية صرف؛ العديد من أنواع النبيذ والبيرة التقليدية ليست كذلك. Barnivore.com هو المدقق القياسي في الصناعة.

إجابات صادقة عن أكثر الأسئلة شيوعًا حول النباتية الصرفة

67 سؤالاً بإجابات موثقة