هل السكر نباتي صرف؟
الطعام
إجابة موجزة
عادة نعم، لكن بعض سكر القصب في الولايات المتحدة يتم تصفيته من خلال فحم العظام. سكر الشمندر والسكر العضوي والسكر غير المكرر هي دائماً نباتية صرف.
الطعام
التفاصيل
يتم تصفية حوالي نصف سكر القصب الأبيض في الولايات المتحدة من خلال فحم العظام (عظام الماشية المتفحمة) لتبييضه. سكر الشمندر، الذي يشكل حوالي 55% من السكر في الولايات المتحدة، لا يستخدم فحم العظام مطلقاً. في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة ومعظم دول العالم، تصفية فحم العظام ليست هي المعيار.
الخيارات الآمنة: السكر العضوي، سكر الشمندر، سكر جوز الهند، شراب القيقب، سكر التمر، الأغافي. شركات مثل Domino و C&H و Florida Crystals تعلن عن عملياتها بشكل علني.
خارج الولايات المتحدة، نادراً ما يتم استخدام فحم العظام في تكرير السكر، ولكن للتأكد التام، اشترِ السكر الذي يحمل علامة 'عضوي' (Organic) أو سكر البنجر. السكر غير المكرر أو سكر جوز الهند يعدان أيضاً بدائل رائعة وآمنة تماماً لكل النباتيين.
المصدر: PETA sugar company survey 2022.
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
- هل العسل نباتي صرف؟
لا، فالعسل يصنعه النحل لنفسه، ويتضمن إنتاجه التجاري ممارسات تضر بمستعمرات النحل، لذا يتجنبه معظم النباتيين الصرف.
- ما هي المكونات الحيوانية الخفية الشائعة؟
انتبه لوجود الجيلاتين، مصل اللبن (whey)، الكازين، اللاكتوز، القرمزي (E120)، الشيلاك (E904)، L-cysteine، الإيزنجلاس، شحم الخنزير، الشحم الحيواني، الكوشينيل، وأحاديات وثنائيات الجليسريد المشتقة من الحيوانات.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.