ما هي المكونات الحيوانية الخفية الشائعة؟
الطعام
إجابة موجزة
انتبه لوجود الجيلاتين، مصل اللبن (whey)، الكازين، اللاكتوز، القرمزي (E120)، الشيلاك (E904)، L-cysteine، الإيزنجلاس، شحم الخنزير، الشحم الحيواني، الكوشينيل، وأحاديات وثنائيات الجليسريد المشتقة من الحيوانات.
الطعام
التفاصيل
مكونات تبدو كيميائية ولكنها مشتقة من الحيوانات: القرمزي/الكوشينيل (حشرات مسحوقة، في الحلويات الحمراء والزبادي)، الشيلاك (إفراز الخنافس، على التفاح اللامع والحبوب الدوائية)، L-cysteine (ملين للخبز)، اللانولين (من صوف الخراف، في بعض فيتامين D3).
فيتامين D3 عادة ما يكون من اللانولين - D3 النباتي الصرف من الأشنة (lichen) متاح الآن على نطاق واسع. مكملات أوميغا 3: اختر المستندة إلى الطحالب، وليس زيت السمك.
احذر من الرمز (E120) الموجود في الكثير من السكاكر والعصائر الحمراء، فهو مستخلص من حشرات مطحونة. كما أن فيتامين د3 في الكثير من المنتجات المدعمة يُستخلص من صوف الغنم (اللانولين)، لذا ابحث عن النسخة المستخلصة من الطحالب أو الأشنات.
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
- هل السكر نباتي صرف؟
عادة نعم، لكن بعض سكر القصب في الولايات المتحدة يتم تصفيته من خلال فحم العظام. سكر الشمندر والسكر العضوي والسكر غير المكرر هي دائماً نباتية صرف.
- هل النبيذ نباتي صرف؟
ليس دائماً. يتم ترويق العديد من أنواع النبيذ باستخدام الإيزنجلاس (مثانات السمك)، أو الكازين، أو بياض البيض، أو الجيلاتين. ابحث عن 'غير مروق' (unfined) أو 'نباتي صرف' (vegan) على الملصق.
- ما هي المكملات التي يحتاجها النباتيون الصرف؟
فيتامين B12 هو المكمل الوحيد الضروري للجميع. ويُنصح أيضاً بفيتامين D واليود وأوميغا 3 المستخلص من الطحالب (EPA/DHA)، وأحياناً الزنك أو السيلينيوم أو الحديد بناءً على طبيعة النظام الغذائي والموقع الجغرافي.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.