هل يمكن للنباتيين الصرف تناول المعكرونة؟
الطعام
إجابة موجزة
نعم. المعكرونة الجافة عادة ما تكون مجرد دقيق وماء - نباتية صرف بشكل افتراضي. أما المعكرونة الطازجة فعادة ما تحتوي على البيض، لذا تحقق من الملصق.
الطعام
التفاصيل
المعكرونة الإيطالية الجافة (De Cecco, Barilla, Rummo، ومعظم العلامات التجارية الخاصة بالسوبر ماركت) مصنوعة من سميد القمح القاسي والماء فقط.
المعكرونة الطازجة والرافيولي والتورتيليني وبعض علامات 'معكرونة البيض' تحتوي على البيض. ابحث عن عبارة 'pasta all'uovo' على العبوات الإيطالية. معكرونة الأرز والحنطة السوداء والحمص تكون دائماً خالية من البيض تقريباً.
عند التسوق، ابحث عن المعكرونة الجافة التقليدية المصنوعة من سميد القمح القاسي، وهي الخيار القياسي والأكثر شيوعاً. أما إذا كنت في مطعم إيطالي يحرص على صنع المعكرونة الطازجة يدوياً، فمن الأفضل السؤال عما إذا كانوا يضيفون البيض للعجينة.
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
- هل يمكن للنباتيين الصرف تناول الخبز؟
معظم أنواع الخبز نباتية صرف. الخبز الأساسي يتكون من دقيق وماء وملح وخميرة. انتبه لوجود الحليب أو الزبدة أو البيض أو العسل أو L-cysteine في الأرغفة المخصبة والبريوش.
- هل السكر نباتي صرف؟
عادة نعم، لكن بعض سكر القصب في الولايات المتحدة يتم تصفيته من خلال فحم العظام. سكر الشمندر والسكر العضوي والسكر غير المكرر هي دائماً نباتية صرف.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.