بدائل نباتية لـالجبن
مصفوفة البدائل
استخدم هذه بدلًا منه
جبن الكاجو
الخميرة الغذائية
لماذا ينجح هذا البديل
يمنح نفس النكهة المالحة العميقة التي تجعل الطبق الأصلي شهيًا.
الأرقام
استبدال كيلوغرام واحد يوفر نحو 19 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون. افعل ذلك مرة أسبوعيًا لمدة عام وستتجنب نحو 247 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون — أي ما يعادل قيادة سيارة تعمل بالبنزين لمسافة 1235 كم.
المصادر: Poore & Nemecek (Science, 2018)، منظمة الفاو، قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية FoodData Central، Mekonnen & Hoekstra (2011).
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.