إلى أي مدى يسهم التحول إلى النظام النباتي في حماية المناخ؟
البيئة
إجابة موجزة
يقلل النظام الغذائي النباتي الانبعاثات المرتبطة بالغذاء بنسبة 50-75%، واستهلاك الأراضي بنسبة 75%، واستهلاك المياه العذبة بنسبة 50% مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي لآكلي اللحوم.
البيئة
التفاصيل
حلل Poore & Nemecek (أكسفورد 2018) 40,000 مزرعة في 119 دولة ووجدوا أن تغيير النظام الغذائي هو أكبر إجراء بيئي فردي يمكن لشخص اتخاذه.
حتى مجرد تقليل اللحوم والألبان -سواء عبر اتباع نظام مرن أو مزيج بين المتوسطي والنباتي- يحقق معظم الفوائد البيئية.
وفقاً لدراسة من جامعة أكسفورد، إذا توقف الجميع عن أكل المنتجات الحيوانية، يمكننا خفض استخدام الأراضي الزراعية العالمية بنسبة 75٪. هذه المساحة الهائلة—التي توازي مساحة الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي مجتمعة—يمكن استردادها كغابات لامتصاص الكربون من الجو.
المصدر: Poore & Nemecek, Science 2018;360(6392):987-992.
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.