
ما هي كمية فيتامين B12 التي يجب أن يتناولها النباتي الصرف؟
الصحة
إجابة موجزة
قرص واحد من سيانوكوبالامين بجرعة 25 µg يومياً، أو قرص واحد بجرعة 1000 µg مرتين في الأسبوع. كلاهما يعمل بنفس الكفاءة.
الصحة
التفاصيل
تنتج البكتيريا فيتامين B12 وليس الحيوانات؛ حيث تُعطى الماشية مكملات B12 لأن نظامها الغذائي لم يعد يوفره طبيعياً. لذا فإن الحصول على المكمل مباشرة دون وسيط حيواني هو الخيار الأبسط.
ينخفض الامتصاص بشكل حاد عند الجرعات التي تزيد عن 1.5 µg لكل جرعة لأن مسار العامل الداخلي (intrinsic-factor) يصل إلى التشبع. لهذا السبب تعمل الجرعات اليومية المنخفضة أو الأسبوعية العالية بنفس الفعالية. قم بإجراء فحص دم MMA أو holoTC كل 2-3 سنوات لتأكيد مستوياتك.
من الناحية العملية، يُفضل تناول مكملات ب12 على شكل أقراص تحت اللسان لضمان امتصاص أفضل. تذكر أن نقص هذا الفيتامين لا يظهر فوراً بل قد يستغرق عدة سنوات، لذا فإن المداومة على الفحص السنوي ضرورية لتجنب الأضرار العصبية طويلة الأمد.
المصدر: NIH ODS, Vitamin B12 Fact Sheet, 2024
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
- هل النظام الغذائي النباتي الصرف آمن أثناء الحمل؟
نعم، النظام الغذائي النباتي الصرف المخطط له جيداً آمن وصحي أثناء الحمل. يجب تناول مكملات B12، و DHA، وفحص مستويات الحديد واليود.
- هل يمكن للأطفال الرضع والصغار اتباع نظام غذائي نباتي صرف؟
نعم، مع الرضاعة الطبيعية أو الحليب الاصطناعي القائم على الصويا، مع ضمان توفر فيتامين B12 وDHA والحديد واليود وفيتامين D. وتدعم الجمعيات التغذوية الكبرى هذا التوجه.
- من أين يحصل النباتيون الصرف على البروتين؟
من البقوليات، والتوفو، والتيمبه، والسيتان، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور. معظم النباتيين الصرف يحصلون بسهولة على الكمية اليومية المطلوبة أو يتجاوزونها.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.