هل البيرة نباتية صرف؟
الطعام
إجابة موجزة
معظم أنواع البيرة الحديثة نباتية صرف، لكن بعض أنواع البيرة التقليدية (cask ales) لا تزال تستخدم الإيزنجلاس (مثانة السمك) كعامل ترويق.
الطعام
التفاصيل
أصبحت بيرة Guinness نباتية صرف في عام 2016 بالتحول عن استخدام الإيزنجلاس. معظم أنواع اللاجر العالمية (Heineken, Stella, Corona, Budweiser) هي نباتية صرف. البيرة التقليدية من نوع (cask real ales) في المملكة المتحدة هي الفئة الأكثر خطورة.
موقع Barnivore.com هو المرجع القياسي في الصناعة للتحقق من أي نوع معين من البيرة.
لحسن الحظ، تتبع معظم شركات الجعة الحديثة أساليب تصفية ميكانيكية أو طاردة مركزية لا تتطلب استخدام مواد حيوانية. إذا كنت في شك، فإن اختيار العلامات التجارية العالمية الكبرى غالباً ما يكون آمناً، حيث أعلنت معظمها ومنذ عام 2016 الالتزام بمعايير نباتية صرفة.
اسأل نباتيًا
أسئلة ذات صلة
- هل النبيذ نباتي صرف؟
ليس دائماً. يتم ترويق العديد من أنواع النبيذ باستخدام الإيزنجلاس (مثانات السمك)، أو الكازين، أو بياض البيض، أو الجيلاتين. ابحث عن 'غير مروق' (unfined) أو 'نباتي صرف' (vegan) على الملصق.
- ما هي المكونات الحيوانية الخفية الشائعة؟
انتبه لوجود الجيلاتين، مصل اللبن (whey)، الكازين، اللاكتوز، القرمزي (E120)، الشيلاك (E904)، L-cysteine، الإيزنجلاس، شحم الخنزير، الشحم الحيواني، الكوشينيل، وأحاديات وثنائيات الجليسريد المشتقة من الحيوانات.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.