Считается ли «мясо из пробирки» (культивированное мясо) веганским?
Этика
Короткий ответ
Технически нет — это животные клетки, выращенные вне животного. Большинство веганов видят в этом этическое улучшение по сравнению с убоем, но сторонники чистоты всё ещё отказываются.
Этика
Подробнее
Культивированное мясо начинается с биопсии живых клеток (или иммортализованной клеточной линии) и растёт в биореакторе. Нет убоя, нет промышленной фермы, но всё ещё животное происхождение.
Безсывороточные питательные среды (избегающие фетальной бычьей сыворотки) теперь являются отраслевым стандартом. Одобрено для продажи в США (2023) и Сингапуре (2020).
Хотя такое мясо пока не представлено широко, оно уже вызывает жаркие споры в веганской среде о границах между технологией и этикой. Большинство экспертов сходятся на том, что это отличный инструмент для тех, кто не готов отказаться от вкуса мяса, но хочет исключить жестокость. В будущем такие технологии могут полностью заменить традиционное животноводство, сделав его пережитком прошлого.
Спроси вегана
Похожие вопросы
- В чём разница между веганом и вегетарианцем?
Вегетарианцы избегают мяса и рыбы, но едят молочные продукты и яйца. Веганы избегают всех продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц, мёда — и обычно избегают кожи, шерсти и шёлка.
- Зачем мне становиться веганом?
Ради животных, здоровья и планеты — три веских аргумента, которые дополняют друг друга.
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.