Веганская еда скучная?

Большинство всеядных едят около 15 повторяющихся блюд. Новые веганы обычно открывают для себя кухни, которых они почти не касались: индийскую, эфиопскую, левантийскую, вьетнамскую, тайскую, мексиканскую.

Стереотип происходит от узкого представления «тарелка минус мясо». Настоящая веганская еда ближе к домашней кухне со всего мира.

Отказ от нескольких продуктов животного происхождения часто заставляет людей искать разнообразие в мире специй, зелени и необычных овощей. Вы откроете для себя такие продукты, как джекфрут, который в тушеном виде напоминает рваную свинину, или черную фасоль, идеальную для бургеров. Веганство — это мощный толчок к развитию кулинарной фантазии и расширению гастрономического кругозора.