Что на самом деле едят веганы?

Типичная неделя: овсянка с фруктами и ореховой пастой, карри с чечевицей и рисом, паста с томатами и овощами, жареный тофу, тако с фасолью, хумус с питой и овощами, веганские бургеры, салаты с нутом, рамен с грибами и эдамаме, пицца с растительным сыром.

Растительные мясо, сыры и молоко воспроизводят знакомые текстуры и вкусы; цельные продукты составляют основу питательного рациона. Смотрите наш планировщик питания и рецепты.

Попробуйте составить меню вокруг круп: используйте гречку, булгур или перловку как основу для сытных боулов. Замена привычных ингредиентов происходит постепенно: вместо коровьего сыра можно сделать нежный крем из подсолнечных семечек с пищевыми дрожжами. Со временем вы начнете видеть в растительном мире бесконечное количество текстур и ароматов, которые раньше не замечали.