Насколько переход на веганство помогает климату?
Экология
Короткий ответ
Веганская диета сокращает выбросы, связанные с питанием, на ~50-75%, использование земли на ~75% и использование пресной воды на ~50% по сравнению со средней всеядной диетой.
Экология
Подробнее
Исследование Poore & Nemecek (Оксфорд, 2018) проанализировало 40 000 ферм в 119 странах и обнаружило, что изменение диеты является самым значительным индивидуальным экологическим действием.
Даже сокращение потребления мяса и молочных продуктов — флекситарианский или средиземноморско-веганский гибрид — даёт большую часть преимуществ.
Согласно данным ООН, животноводство ответственно за большее количество выбросов парниковых газов, чем весь мировой транспортный сектор, включая самолеты и корабли. Смена диеты — это мощный рычаг давления на промышленность, подталкивающий ее к экологической трансформации. Каждый ваш выбор в магазине является «голосом» за ту планету, которую вы хотите оставить будущим поколениям.
Источник: Poore & Nemecek, Science 2018;360(6392):987-992.
Спроси вегана
Похожие вопросы
- Зачем мне становиться веганом?
Ради животных, здоровья и планеты — три веских аргумента, которые дополняют друг друга.
- Действительно ли веганство экономит воду?
Да. На продукты животного происхождения приходится около 27% мирового потребления пресной воды. На производство 1 кг говядины уходит ~15 000 л, в то время как на 1 кг бобовых — ~1 250 л.
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.