Как питаться веганам в ресторанах?

Кухни с простыми веганскими вариантами: индийская (дал, чана, сабзи), эфиопская (мисир ват, широ), тайская (с пометкой «без рыбного соуса»), ближневосточная (мезе, фалафель, баба гануш), мексиканская (фрихолес, гуакамоле).

Спросите: «Это приготовлено на сливочном масле или с рыбным соусом?». Большинство шеф-поваров с радостью адаптируют блюда.

Используйте социальные сети для поиска локальных веганских сообществ — там часто делятся секретными местами с лучшими растительными блюдами. Многие заведения сейчас активно вводят в меню бургеры с котлетами Beyond Meat или аналогичными, которые сложно отличить от мясных. Веганство становится мейнстримом, поэтому выбор в ресторанах с каждым годом становится все богаче и интереснее.