Можно ли растить младенцев и детей ясельного возраста веганами?

Академия питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics), Диетологи Канады (Dietitians of Canada) и Британская диетическая ассоциация (British Dietetic Association) заявляют, что веганские диеты безопасны в младенчестве и детстве при правильном планировании. Рисовое молоко не подходит в качестве основного молока до 5 лет из-за содержания мышьяка; используйте обогащённые соевые или гороховые детские смеси.

Приоритеты помимо грудного молока/смеси: добавки B12 с 6 месяцев, кальций и витамин D из обогащённых продуктов, высококалорийная пища (ореховые пасты, авокадо, масло при готовке) для удовлетворения энергетических потребностей при маленьком объёме желудка, а также DHA из водорослей. Проконсультируйтесь с детским диетологом.

Важно следить за плотностью калорий в рационе ребенка, так как растительная пища очень богата клетчаткой и может вызвать чувство сытости раньше, чем будет получена норма энергии. Добавление полезных жиров из авокадо и ореховых паст поможет сбалансировать питание. Консультация с педиатром, дружественным к веганству, поможет правильно составить план добавок для гармоничного роста.