Может ли веганская диета помочь при диабете 2-го типа?

22-недельное исследование Barnard (Diabetes Care 2006) показало, что веганская диета с низким содержанием жира превзошла стандартную диету ADA по показателям гликированного гемоглобина, веса и холестерина.

Механизм действия: снижение доли насыщенных жиров, обилие клетчатки и антиоксидантов, нормализация веса и повышение чувствительности к инсулину.

Растительная диета с низким содержанием жиров улучшает чувствительность клеток к инсулину, устраняя накопление жира внутри мышечных клеток. Это помогает организму более эффективно управлять уровнем глюкозы в крови без приема дополнительных лекарств. Многие пациенты отмечают улучшение общего самочувствия и снижение веса уже в первые недели перехода на цельный растительный рацион.