ساندوتش الجاك فروت المشوي بصلصة الباربيكيو

المكوّنات

ما ستحتاجه

الطريقة

خطوة بخطوة

1. 1

   صفِّ الجاك فروت، ثم اعصره جيداً للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل. نسّله باستخدام شوكتين، مع التخلص من أي أجزاء صلبة من اللب وإزالة البذور إذا كانت قاسية.

2. 2

   في حال تحضير صلصة الباربيكيو المنزلية، اخفق جميع المكونات في قدر صغير، واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ارفعها جانباً.

3. 3

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل. أضف الثوم، البابريكا، الكمون، والشطة، واطهُ لمدة دقيقة واحدة.

4. 4

   أضف الجاك فروت المنسل وقلبه حتى يتغطى بالتوابل. اطهُ لمدة 5 دقائق مع الضغط عليه في المقلاة ليكتسب لوناً محمراً.

5. 5

   اسكب صلصة الباربيكيو، المرق، الدخان السائل، والبوربون. اترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

6. 6

   خفف النار، غطِّ المقلاة جزئياً، واتركها تطهو لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر وتفتيت الجاك فروت أكثر بظهر ملعقة خشبية. يجب أن يصبح القوام لامعاً، لزجاً، وقابلاً للتنسيل بسهولة.

7. 7

   في هذه الأثناء، اخلط جميع مكونات سلطة الكرنب في وعاء وضعها في الثلاجة.

8. 8

   ادهن أنصاف الخبز بالزبدة وحمصها في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.

9. 9

   ضع كمية وفيرة من الجاك فروت على النصف السفلي من الخبز، وفوقها سلطة الكرنب والمخلل، ثم أغلقها بالنصف العلوي. اضغط عليها قليلاً وقدمها مع الكثير من المناديل الورقية.