овсяное молоко vs миндальное молоко: Белок

овсяное молоко: 1 г / 100 г. миндальное молоко: 0.5 г / 100 г.

овсяное молоко vs миндальное молоко: Влияние на климат

овсяное молоко: 0.9 кг CO₂e / кг. миндальное молоко: 0.7 кг CO₂e / кг.

овсяное молоко vs миндальное молоко: Расход воды

овсяное молоко: 48 л / кг. миндальное молоко: 371 л / кг.

овсяное молоко vs миндальное молоко: Использование земли

овсяное молоко: 0.8 м² / кг. миндальное молоко: 0.5 м² / кг.

овсяное молоко vs миндальное молоко: Насыщенные жиры

овсяное молоко: 0.1 г / 100 г. миндальное молоко: 0.1 г / 100 г.

овсяное молоко vs миндальное молоко: Клетчатка

овсяное молоко: 0.8 г / 100 г. миндальное молоко: 0.3 г / 100 г.

Сравнение

овсяное молоко против миндальное молоко

Как овсяное молоко и миндальное молоко сравниваются по белку, влиянию на климат, расходу воды, использованию земли, насыщенным жирам и клетчатке — с чётким выводом.

Сравнение

Цифры

Цифры	овсяное молоко	миндальное молоко
Белок (г / 100 г)	1	0.5
Влияние на климат (кг CO₂e / кг)	0.9	0.7
Расход воды (л / кг)	48	371
Использование земли (м² / кг)	0.8	0.5
Насыщенные жиры (г / 100 г)	0.1	0.1
Клетчатка (г / 100 г)	0.8	0.3

Вывод

овсяное молоко — более удачный повседневный выбор. Он требует меньше земли и воды и оставляет меньший углеродный след, чем миндальное молоко, при этом выполняя ту же роль в блюде. Если для вас важнее плотность белка, лучше скорректируйте размер порции, чем возвращаться к миндальное молоко.

Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

соевое молоко против коровье молоко →тофу против курица →чечевица против говядина →темпе против говядина →сейтан против курица →нут против тунец →

Все сравнения

Продолжить

Это веганское? →Веганские замены →Веганские гиды по городам →

Рассылка

Короткое письмо. Раз в месяц.

Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.

Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.