Безопасна ли веганская диета для детей?

Официальные заключения Академии питания и диетологии, Британской диетической ассоциации, Итальянского общества питания человека и португальского DGS подтверждают пользу хорошо спланированных веганских диет на протяжении всего жизненного цикла.

Ключевые моменты: калорийность (объем желудка у детей невелик, поэтому важны питательные продукты: ореховые пасты, авокадо), а также надежные источники B12, витамина D, йода и ДГК из водорослей.

Исследование 2021 года в Германии (VeChi Diet Study) показало, что веганские дети развиваются так же, как и их сверстники на смешанном питании. Главное — обеспечивать ребенка достаточным количеством жиров для развития нервной системы, используя орехи и семена в виде паст. Фактически, веганские дети часто едят больше овощей и фруктов, закладывая базу здоровых привычек на всю жизнь.