Какие пищевые добавки нужны веганам?
Здоровье
Короткий ответ
Только B12 является обязательным для всех. Витамин D, йод, омега-3 на основе водорослей (ЭПК/ДГК), а иногда цинк, селен или железо рекомендуются в зависимости от диеты и местоположения.
Здоровье
Подробнее
B12 — без компромиссов. Витамин D — нужен большинству людей в северных широтах, веганам и не только; доступен D3 из лишайника. Йод — 150 мкг/день (йодированная соль или добавка). ДГК/ЭПК из водорослей — 250-500 мг/день для оптимального здоровья мозга и сердца.
Железо и цинк обычно поступают с пищей. Сдавайте анализы крови ежегодно, если не уверены — то же самое относится и к всеядным.
В зимний период витамин D3 необходим почти всем жителям северных широт, независимо от типа питания. Веганский D3 получают из лишайника, и он полностью идентичен по эффективности животному аналогу. Также стоит рассмотреть добавку селена, если вы не употребляете регулярно бразильские орехи, так как содержание этого минерала сильно зависит от качества почвы региона.
Спроси вегана
Похожие вопросы
- Как веганы получают B12?
Из пищевых добавок или обогащённых продуктов (растительное молоко, пищевые дрожжи, хлопья). B12 вырабатывается бактериями — животные получают его из почвы, кормовых добавок или собственных добавок.
- Как веганы получают железо?
Из чечевицы, тофу, нута, шпината, овсянки, киноа, тыквенных семечек и обогащённых хлопьев. Сочетайте с витамином С, чтобы увеличить усвоение в 2–4 раза.
- Как веганы получают омега-3?
АЛК из льна, чиа, грецких орехов и конопли; прямые ЭПК/ДГК из добавок на основе водорослей — того же источника, откуда их получают рыбы.
- Какие лучшие веганские источники белка?
Чечевица, тофу, темпе, сейтан, нут, чёрная фасоль, эдамаме, горох, киноа, овёс, арахис и белковые порошки из гороха/сои.
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.