هل الليسيثين نباتي؟
نباتي أحيانًا
هل الليسيثين نباتي؟
السبب
الليسيثين يمكن أن يُصنع من مصادر نباتية أو حيوانية، ونادرًا ما يوضح الملصق المصدر. ابحث عن مصدر نباتي صريح أو علامة نباتية معتمدة.
يختبئ غالبًا في
- الشوكولاتة الداكنة
- الخبز
ماذا تستخدم بدلًا منه
حليب الصويا — يؤدي نفس الوظيفة تمامًا في القهوة والطبخ والخبز، دون أي تغيير في الطريقة.
كيف تتحقق من ملصق المنتج
يُلزم القانون بذكر مسببات الحساسية مثل الحليب والبيض بخط عريض في قائمة المكونات، وهذا يكشف معظم المكونات الحيوانية الخفية. الفجوة تكمن في أرقام E والمواد المساعدة في التصنيع: E120 وE441 وE542 وE904 وE920 كلها من مصدر حيواني، وغالبًا ما لا تُذكر المواد المساعدة في التصنيع على الإطلاق. عند الشك، ابحث عن علامة نباتية معتمدة أو تواصل مع الشركة المصنّعة مباشرة — معظمها يرد خلال أيام قليلة.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.