Повседневные продукты

Веганские альтернативы утка

джекфрут · тофу

Матрица замен

Используйте вместо этого

джекфрут

тофу

Почему замена работает

Текстура распадается на волокна и жуётся так же после приготовления и приправ.

Цифры

Замена одного килограмма экономит примерно 9 кг CO₂e. Делайте это раз в неделю в течение года — и вы избежите примерно 117 кг CO₂e, что эквивалентно поездке на бензиновом автомобиле на 585 км.

Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

Веганские альтернативы говядина →Веганские альтернативы говядина →Веганские альтернативы курица →Веганские альтернативы бекон →Веганские альтернативы свинина →Веганские альтернативы баранина →

Назад ко всем заменам

Продолжить

Это веганское? →Веганские гиды по городам →Сравнения бок о бок →

Рассылка

Короткое письмо. Раз в месяц.

Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.

Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.